Infografis
- 50 gr chocochips
Cara Membuat
- Panaskan oven di suhu 190 derajat lalu siapkan 2 loyang berukuran 30 cm x 10 cm yang dioleskan minyak kemudian alasi dengan baking paper.
- Cairkan mentega, margarin dan minyak menggunakan wadah dengan api kecil kemudian tuangkan ke dark chocolate, aduk rata sampai coklat meleleh.
- Pada wadah terpisah campurkan telur, gula pasir, brown sugar, perisa vanilla dan garam. Larutkan kopi (espresso) dengan air hangat lalu tambahkan pada adonan, kocok menggunakan mixer atau hand mixer sampai gula larut sekitar 4-5 menit.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil disaring agar tidak menggumpal saat diaduk, setelah tercampur rata kemudian tambahkan lelehan coklat yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk kembali menggunakan spatula sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu tambahkan chocochips sesuai selera lalu aduk sedikit menggunakan tusuk gigi atau sumpit agar chocochips merata di seluruh adonan.
- Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit, lalu turunkan ke suhu 180 derajat dan panggang kembali selama 20 menit.
- Setelah brownies matang, angkat dan dinginkan terlebih dulu. Setelah dingin, potong persegi kecil menjadi beberapa bagian lalu susun kembali secara menyamping di atas loyang. Panggang lagi selama 4-5 menit di suhu 180 derajat.
- Keluarkan fudgy brownies, diamkan sampai dingin. Selanjutnya susun fudy brownies ke dalam toples dan siap untuk dijadikan hampers pada orang terkasih.
Shilvia Restu Dwicahyani
