Infografis
- Kupas udang. Sisakan kulit pada bagian ekor dan cuci hingga bersih, sisihkan.
- Siapkan tepung terigu ke dalam wadah.
- Kocok telur dalam wadah.
- Siapkan tepung serbaguna seafood ke dalam wadah.
- Balurkan udang yang sudah dicuci bersih ke tepung terigu.
- Celupkan udang yang telah dibaluri tepung terigu dan telur. Setelahnya, balut menggunakan tepung serbaguna seafood.
- Goreng udang dengan api sedang hingga warnanya menjadi kuning keemasan.
- Sajikan udang goreng tepung dengan mayones dan saus sambal.
3. Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis
Bahan-bahan
- 500 gr udang ukuran sedang
- 1 sachet tepung serbaguna
- 3 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan saus asam manis
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- Saus tomat
- Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir dan juga lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- Tepung maizena secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas udang. Cuci hingga bersih, masukkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih halus, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga rata, diamkan di kulkas selama 15 menit.
- Campurkan tepung serbaguna dengan tepung beras di dalam satu wadah. Ambil 4 sendok makan campuran jadi satu tepung lalu larutkan dengan air.
- Masukkan larutan tepung tadi ke dalam udang yang sudah dibumbui, aduk hingga rata.
- Kemudian, masukkan udang yang sudah dibalur dengan tepung ke dalam adonan tepung kering. Aduk hingga rata.
- Goreng udang sampai matang. Sisihkan.
- Untuk membuat saus asam manis, cincang bawang putih, lalu iris bawang bombay. Tumis bahan-bahan dengan mentega hingga harum.
- Masukkan saus tomat dan air, bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram dan juga lada bubuk. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, maka masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
- Aduk sampai rata, tunggu hingga kuah mendidih dan mengental.
- Masukkan udang ke dalam saus, udang goreng tepung saus asam manis pun siap disajikan.
4. Resep Udang Goreng Tepung Bumbu Paprika
Bahan-bahan
- 1/2 kg udang ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu tepung basah
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih (parut)
- 3 sdt paprika bubuk
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Tepung:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 1/2 sdt paprika bubuk
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
- 200 gr tepung roti
Cara membuat:
Baca Juga: 2 Kreasi Resep Tumis Tahu, Menu Enak Simpel Andalan di Bulan Ramadhan
- Kupas kulit udang, sisakan bagian ekornya. Cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
- Untuk adonan tepung basah. Campurkan semua bahan bumbu tepung basah menjadi satu di dalam wadah. Buat adonan tepung yang agak kental.
- Cuci bersih udang yang diberi perasan jeruk nipis tadi.
- Masukan udang ke dalam adonan bumbu tepung basah, kemudian diamkan selama 30 menit.
- Siapkan wadah yang berisi tepung roti. Ambil satu per satu udang lalu balurkan kedalam adonan tepung basah.
- Masukan ke dalam wadah yang berisi tepung roti lakukan hingga udang habis. Kemudian, simpan di dalam freezer sekitar 15 menit.
- Siapkan penggoreng. Masukan minyak goreng agak banyak. Goreng udang di dalam minyak yang panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Sajikan udang goreng tepung bumbu paprika menggunakan saus tomat atau saus sambal dan mayones.
- Udang goreng lezat siap disantap.
5. Resep Udang Goreng Tepung Bawang Cabai
