Infografis
Suara.com - Puding karamel bisa menjadi salah satu camilan enak untuk keluarga. Puding karamel ini memiliki cita rasa manis dan bertekstur lembut sehingga cocok untuk hidangan takjil saat berbuka puasa. Bagi yang ingin membuatnya, berikut resep puding karamel yang bisa jadi referensi.
Puding karamel bisa kamu dikreasikan menjadi puding karamel kukus dan lainnya. Berikut resep puding karamel untuk Anda.
1. Resep Puding Karamel Kukus
Sebelum membuat puding karamel kukus, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. Adapun bahan-bahan puding karamel kukus yakni sebagai berikut.
Bahan karamel
- Gula pasir 2 sdm
- Air panas 1 sdm
Bahan puding
- Telur ukuran besar 2 butir
- Susu cair 200 ml
- Susu kental manis 3 sdm
- Vanila ekstrak 1 sdt
Cara membuat:
Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, selanjutnya adalah tahapan pembuatan, yakni sebagai berikut.
- Pertama-tama, buat saus karamelnya. Masukkan gula pasir ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang hingga gula larut serta berwarna kecokelatan.
- Tambahkan air panas dan ratakan dengan cara menggoyang-goyangkan panci. Kemudian, siapkan mangkuk anti panas dan tuangkan karamel secara merata
- Berikutnya, buat pudingnya dengan cara kocok telur dalam wadah. Lalu, panaskan susu cair serta susu kental manis secara bersamaan. Ketika mulai mendidih, angkat dan diamkan sampai dingin.
- Jika sudah dingin, tuangkan secara perlahan dalam kocokan telur sambil diaduk-aduk. Selanjutnya, tambahkan vanila essence dan aduk kembali.
- Setelah itu, saring adonan di dalam wadah dan tuangkan ke dalam cetakan. Lalu, tutup cetakan menggunakan plastic wrap atau aluminium foil.
- Terakhir, kukus menggunakan api kecil dan jangan lupa lapisi kukusan menggunakan serbet bawahnya. Kukus sekitar 20-30 menit. Lalu, angkat dan sajikan.
Resep Puding Karamel Pandan
Baca Juga: 2 Kreasi Resep Tumis Tahu, Menu Enak Simpel Andalan di Bulan Ramadhan
Kamu juga bisa membuat puding karamel pandan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan.
