REGIONAL:
Suara.com - Tumis kangkung bisa menjadi salah satu alternatif sayuran untuk berbuka puasa maupun sahur. Kita bisa membeli kangkung di pasar dan menumisnya sendiri di rumah. Nah, kalau kamu belum tahu caranya, simak resep tumis kangkung di sini.
Kangkung bisa menjadi lalapan dan ditumis pun enak. Kalau kamu tertarik untuk menumis kangkung, inilah bahan-bahan yang harus kamu siapkan. Ada beragam jenis tumis kangkung, misalnya tumis kangkung bawang putih, udang, dan lain-lain.
1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih
Siapkan bahan-bahan sebagai berikut untuk menumis kangkung bawang putih
- Seikat kangkung, bersihkan, dan potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- Garam, gula, kaldu ayam bubuk
- Gula secukupnya
Cara memasaknya:
- Iris semua bumbu setipis mungkin
- Tumis bawang putih dan bawang merah lebih dahulu. Setelah tercium aroma wangi, masukkan cabai rawit, masak sampai matang.
- Masukkan kangkung, aduk rata, dan tambahkan sedikit air panas.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak, aduk-aduk sampai matang.
- Kalau sudah tercium aroma wangi dan kangkung tampak layu, artinya tumis siap untuk dihidangkan.
2. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram
Kalau suka varian rasa tumis kangkung saus tiram, kamu bisa coba resep sebagai berikut:
- Seikat kangkung
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- saus tiram
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak
- Mulai dengan mengiris tipis bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Kalau sudah, masak bumbu sampai harum dan layu. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong sesuai selera
- Masak kangkung dan bumbu sampai layu, diaduk-aduk, dan tambahkan sedikit air panas.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya untuk meningkatkan rasa. Jangan lupa saus tiramnya.
- Kalau aromanya sudah nikmat, itu artinya tumis kangkung siap untuk dihidangkan.
3. Resep Tumis Kangkung Udang
Suka udang? Coba masak dengan tumis kangkung. Siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- udang secukupnya
- seikat kangkung
- bawang putih dan bawang merah secukupnya
- cabai secukupnya
- minyak goreng
- garam, saus tiram, margarin, air secukupnya, dan gula.
Cara memasak:
- Langkah-langkah memasak tumis kangkung udang hampir sama dengan menumis kangkung biasa. Dimulai dari memotong-motong kangkung sesuai selera dan bersihkan. Potong-potong bawang merah dan bawang putih setipis mungkin, begitu pula dengan cabainya.
- Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak. Masak bumbu bawang putih, bawang merah, dan cabai dalam minyak panas untuk beberapa saat sampai harum, lalu masukkan udang.
- Masukkan kangkung, masak sampai tercium aroma harum. Aduk-aduk sampai rata dan kangkung layu.
- Tambahkan bumbu garam, saus tiram, margarin,dan air seckupnya. Aduk-aduk lagi sampai bumbu tercampur dan tercium aroma harum.
- Kalau sudah, hidangkan dengan piring atau mangkuk cantik.
Demikian itu tiga kreasi resep tumis kangkung untuk Anda. Suka yang mana?
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER