Infografis
Suara.com - Kaldu jamur sekarang ini seperti jadi salah satu bumbu ajaib yang bisa dimasukkan ke banyak sekali jenis makanan. Menambahkan rasa gurih yang khas, tidak sedikit orang yang mencari cara membuat bumbu kaldu jamur sendiri di rumah.
Apakah Anda termasuk salah satu diantaranya?
Jika ya, maka artikel ini akan cocok sekali untuk menjawab rasa penasaran Anda tersebut. Anda akan disajikan informasi mengenai cara membuatnya di rumah dengan bahan dan metode yang mudah, sehingga Anda memiliki stok kaldu jamur yang cukup setiap saat.
Cara Membuatnya
Baca Juga: 6 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan Kadar Asam Hialuronat dalam Tubuh
Pertama tentu yang harus disiapkan adalah bahan-bahan yang akan digunakan nantinya. Sedikitnya, Anda bisa menyiapkan 10 buah jamur shitake kering atau basah, kemudian 1 buah bawang bombay ukuran sedang yang dicincang kasar, dan 2 liter air.
Jamur yang digunakan juga relatif fleksibel dan sesuai selera, namun shitake dinilai memiliki rasa gurih paling kuat dibandingkan jenis jamur lainnya. Penambahan garam dan minyak juga dapat dilakukan untuk menambah cita rasa.
Cara membuatnya adalah sebagai berikut.
1. Cuci jamur hingga bersih kemudian tiriskan
2. Iris jamur tipis-tipis sambil memanaskan wajan yang akan digunakan
Baca Juga: Simpan Kaldu untuk MPASI di Botol Kaca, Wanita Ini Terkejut saat Buka Freezer
3. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan, kemudian tumis hingga bawang layu dan mengeluarkan aroma sedap
4. Masukkan jamur, oseng-oseng hingga layu
5. Masukkan air dan masak hingga mendidih
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan mengental, proses ini akan memakan beberapa waktu
7. Jika sudah selesai, saring air dan biarkan dingin
8. Untuk penggunaan jangka waktu panjang, masukkan ke dalam cetakan es batu tertutup, dan letakkan di lemari es agar beku, kaldu jamur siap digunakan saat dibutuhkan
Mudah dan praktis bukan cara yang dijelaskan di atas tadi?
Manfaat Kaldu Jamur untuk Kesehatan
Dilansir dalam astronauts.id, kaldu jamur sebenarnya memiliki manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan. Manfaat ini berasal dari nutrisi yang ada di dalamnya.
Beberapa manfaat yang bisa diperoleh adalah:
- Membantu meningkatkan kekebalan tubuh
- Meningkatkan energi
- Membangun sensitivitas glukosa
- Membuat kehamilan lebih sehat
- Menghindari kekurangan vitamin B12
- Melawan radikal bebas
- Menurunkan kolesterol
Tentu manfaat ini bisa didapatkan ketika kaldu jamur dimasak dengan benar, dan dikonsumsi sesuai dengan anjuran ahli gizi.
Kontributor : I Made Rendika Ardian
