Infografis
Suara.com - Siapa yang bisa menolak suguhan es pisang ijo? Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini mempunyai cita rasa yang lezat, menyegarkan dan cukup mengenyangkan. Cara membuatnya ternyata juga cukup mudah. Simak resep es pisang ijo berikut!
Seperti namanya, bahan utama dari hidangan ini adalah pisang. Kalian bisa mengolahnya dengan buah pisang raja, ambon, ataupun kepok yang sudah matang. Nantinya pisang akan dibalut dengan adonan tepung beras yang dicampur dengan santan dan air daun pandan yang akan memberi warna hijau dan aroma khas.
Olahan pisang ijo juga bisa diberi tambahan bubur sum-sum atau ketan, lalu disiram dengan sirup warna merah khas kota Makassar, serta susu kental untuk menambah cita rasa manis. Setumpuk es serut akan melengkapi penyajiannya dan membuat rasanya lebih segar. Minuman yang bercita rasa khas ini disajikan di mangkuk atau piring kecil.
Es pisang ijo hingga saat ini menjadi salah satu jajanan populer di indonesia. Rasanya yang lezat dengan harga yang murah, tak heran jika es pisang ijo dijadikan sebagai jajanan favorit bagi semua kalangan.
Cara membuat es pisang ijo pun cukup simpel dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai. Penasaran dengan resep dan cara membuat pisang ijo? Simak ulasan berikut ini.
Resep Es Pisang Ijo
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang raja, kepok atau lainnya yang sudah matang
- Sirup merah
- Es serut kasar
Bahan Kulit:
- 155 gram tepung beras
- 55 gram sagu
- 5 gram tepung terigu
- 250 ml santan
- 90 ml gula pasir
- 10 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- Garam secukupnya
Bahan Saus:
Baca Juga: 3 Resep Kolak Pisang Sederhana, Tetap Nikmat Tanpa Santan
- 3 lembar daun pandan, iris
- 150 ml air 200 ml santan
- 1 sdm tepung beras
- 80 gram gula pasir
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
