Infografis
Suara.com - Garam memang berguna, baik untuk menambah cita rasa masakan hingga mengawetkan makanan. Namun, tahukah Anda terdapat beberapa bahaya kelebihan garam yang mengancam banyak orang?
Dilansir dari laman Healthline, garam mengandung natrium klorida atau disebut juga dengan sodium chloride. Sodium merupakan mineral sangat penting untuk menunjang fungsi otot dan juga saraf tubuh. Ada punya klorida yang memiliki fungsi untuk menjaga keseimbangan air dan mineral pada tubuh.
Terlepas dari sejumlah fungsinya yang sangat esensial, mengonsumsi garam terlalu banyak dapat menyebakan efek samping bagi kesehatan tubuh.
Bahaya Kelebihan Garam
Baca Juga: Apakah Buah Beku Sehat? Ketahui Detail Kandungan Nutrisinya
Batas maksimal seseorang mengonsumsi garam per hari untuk wanita dan pria dewasa yaitu 1500 mg menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG). Berikut sejumlah bahaya kelebihan garam:
1. Penurunan fungsi otak
Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan The Journal of Nutrition, Health & Aging (2017), konsumsi garam berlebih pada lansia yang tidak rutin melakukan olahraga dapat memicu penurunan kemampuan berpikir. Riset ini menduga salah satu penyebabnya, yaitu tidak berfungsinya sel-sel endotel yang ada di dalam pembuluh darah otak.
Sel-sel endotel melapisi pembuluh darah dan berfungsu untuk mengatur kontraksi dalam pembuluh darah. Akibatnya, asupan garam yang berlebih dapat mengganggu fungsi dari sel-sel ini.
2. Hipertensi
Baca Juga: Tak Alami Gerakan Tutup Mulut, Andien Ungkap Cara Ajarkan Anak Makan Makanan Sehat
Makanan yang banyak mengandung garam bisa menyebabkan peningkatan aliran volume darah pada pembuluh darah dan arteri. Kondisi ini dapat menyebabkan kenaikan tekanan darah.
Jika dibiarkan, tentu akan menyebabkan seseorang mengalami hipertensi. Seperti yang diketahui, hipertensi merupakan faktor dari penyakit mematikan, seperti gagal jantung dan juga stroke.
3. Kelebihan cairan atau edema
Terlalu banyak asupan garam dapat menyebabkan tubuh mengalami kelebihan cairan atau disebut edema. Hal ini bisa terjadi karena ginjal bekerja keras untuk mempertahankan rasio natrium terhadap air yang ada di dalam tubuh manusia.
Edema dapat terjadi pada sekujur tubuh mulai dari lengan, kaki, perut hingga organ vital seperti paru-paru. Kelebihan cairan juga bisa menyebabkan seseorang mengalami obesitas.
4. Kanker perut
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa orang yang mempunyai asupan garam rata-rata 3 gram per hari mungkin akan memiliki risiko kanker perut hingga 68 persen lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsj garam rata-rata 1 gram per hari.
Namun, masih diperlukan penelitian yang lebih lanjut tentang efek mengonsumsi garam berlebih terhadap peningkatan risiko kanker perut.
5. Mengganggu fungsi ginjal
Asupan garam berlebih dapat meningkatkan pembuangan protein di dalam urine. Ini karena sebelum dikeluarkan melalui urine, ginjal sebelumnya akan menyaring protein yang berlebih dalam darah. Kondisi seperti ini bisa menyebabkan penurunan fungsi ginjal.
Lama-kelamaan, penurunan fungsi ginjal bisa menyebabkan retensi cairan di dalam sel dan darah sehingga menimbulkan edema. Kondisi edema akan ditandai dengan pembengkakan terutama di bagian lengan, tangan, dan pergelangan kaki akibat menumpuknya cairan.
6. Demensia vaskular
Bahaya kelebihan garam juga dapat meningkatkan risiko terkena demensia vaskular. Demensia sendiri adalah gangguan pada otak yangdapat memengaruhi fungsi kognitif seperti kemampuan berpikir, mengingat, dan berbahasa.
Demensia vaskular dapat disebabkan karena pembuluh darah yang tersumbat di dalam otak. Kondisi ini juga menjadi salah satu faktor risiko serangan stroke
7. Sering buang air kecil
Kelebihan mengonsumsi air membuat seseorang jadi lebih sering bolak-balik buang air kecil atau disebut juga dengan poliuria. Efek yang sama juga akan terjadi jika kebanyakan mengonsumsi garam.
Hal ini lantaran konsumsi garam berlebih sama dengan memaksa ginjal untuk bekerja lebih keras agar bisa mengeluarkannya lewat urine. Dampak ini lambat laun kan berujung pada meningkatnya frekuensi kencing.
8. Dehidrasi
Kebanyakan asupan garam juga dapat mengganggu keseimbangan cairan tubuh. Kondisi tersebut membuat mulut menjadi kering, kehausan, bahkan sampai dehidrasi. Dehidrasi hisa mengganggu konsentrasi dan dapar mengurangi kemampuan seseorang untuk mengingat.
Nah, itu tadi beberapa bahaya kelebihan garam. Jadi mulai sekarang, sebaiknya Anda memperhatikan takaran garam yang Anda konsumsi setiap hari.
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
