Infografis
Suara.com - Tanghulu merupakan permen yang terbuat dari buah khas dari Tiongkok. Tanghulu bisa dimakan oleh segala usia dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan tidak jarang Tanghulu digunakan sebagai jajanan Hari Valentine.
Tanghulu biasanya menggunakan bahan dasar stroberi, anggur, kiwi, atau jeruk yang ditusuk pada sate yang dilapisi dengan gula cair. Ini akan membuat lapisan terluar tanghulu akan mengeras sedangkan pada bagian dalamnya tetap lembut.
Camilan ini biasanya banyak ditemukan di toko makanan atau pedagang kaki lima dengan harga yang terjangkau. Ternyata, permen buah ini dimasak secara manual dengan bahan dan cara-cara yang mudah dilakukan. Lantas, bagaimana cara membuat tanghulu?
Resep Tanghulu
Baca Juga: Resep Chocolate Mousse ala Chef Devina Hermawan, Halal Tanpa Gelatin
Bahan-bahan yang digunakan:
- 2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir air
- 1/4 cangkir sirup jagung
- 2 sdm madu
- Buah stroberi secukupnya (bisa menggunakan buah lain: anggur, kiwi, atau jeruk)
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Tanghulu
1. Mempersiapkan stroberi dan mencucinya hingga bersih
Pertama, persiapkan seluruh bahan-bahan yang digunakan terutama buah stroberi sebagai bahan utamanya. Pastikan untuk memilih buah stroberi dengan kualitas terbaik dan mencuci bersih dengan air mengalir.
2. Membuat adonan tanghulu
Baca Juga: Gampang Banget! Cara Membuat Gelas Cokelat yang Bisa Dimakan
Di samping membersihkan stroberi, kamu bisa mempersiapkan panci dan masukkan bahan lainnya seperti gula pasir, sirup jagung, madu, hingga air. Panaskan seluruh bahan dengan api sedang selama 10 menit.
3. Menusuk buah stroberi seperti sate
Jika kamu sudah membersihkan buah stroberi, kamu juga dapat menusuk-nusuk buah stroberi menggunakan tusukan bambu sesuai dengan selera.
Namun, disarankan untuk tidak terlalu banyak agar mudah dibaluri dengan adonan yang telah dibuat. Siapkan loyang sesuai dengan jumlah buah yang telah disuruk agar adonan tidak tercecer ke mana pun.
4. Mencelupkan stroberi ke dalam adonan
Jika membuat adonan dan menusuk sate sudah dilakukan, masukkan buah stroberi ke dalam adonan dan pastikan stroberi terlapisi secara menyeluruh. Jika sudah, tunggu selama 10 menit hingga lapisan gula akan mengeras dan tanghulu siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep tanghulu yang merupakan camilan khas Tiongkok yang bisa kamu nikmati atau dihadiahkan saat Hari Valentine nanti. Selamat mencobanya!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
