Infografis
Suara.com - Meracik bumbu yang tepat saat memasak menjadi kunci dari lezatnya rasa masakan. Salah satu bumbu andalan adalah bawang. Masalahnya, apakah Anda pernah menangis saat memotong bawang atau memang selalu begitu? Anda mungkin ingin tahu apa saja cara agar tidak mudah menangis saat memotong bawang.
Kandungan zat yang ada di dalam bawang merah akan keluar saat Anda memotongnya. Mengingat jarak antara mata dan talenan pasti tidak terlalu jauh, zat ini bisa memicu mata perih dan menghasilkan sensasi seperti menangis.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa cara agar tidak mudah menangis saat memotong bawang.
Coba Dinginkan Bawang
Cara pertama yang bisa dilakukan adalah mendinginkan bawang terlebih dahulu sebelum memotongnya. Anda bisa memasukkan bawang ke dalam kulkas. Langkah ini bakal memperlambat reaksi kimia yang dilepaskan saat bawang dipotong.
Gunakan Pisau Tajam
Poin kedua yang harus diingat adalah harus selalu menggunakan pisau yang tajam. Pisau tajam dapat membantu mengurangi penguapan zat yang membuat mata pedih. Jadi, Anda tidak akan mudah menangis saat mengiris bawang ini.
Menggigit Korek Api
Menggigit batang korek api juga bisa menjadi salah satu cara agar tidak mudah menangis saat memotong bawang. Gigit saat Anda sedang memotong bawang, dan Anda akan merasakan mata pedih berkurang secara cukup signifikan.
Baca Juga: Erina Gudono Mau Bisnis Brambang Goreng? Begini Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Awet
Memotong Bagian Atasnya
Menurut The National Onion Association, cara untuk mengurangi rasa pedih di mata saat memotong bawang adalah dengan memotong bagian atasnya terlebih dahulu, baru kemudian mengupas kulit luar.
Semprotkan Larutan Cuka
Bukan pada bawangnya, melainkan talenan yang akan digunakan. Cara ini juga dikabarkan cukup efektif untuk menghentikan reaksi kimia yang terjadi saat bawang di potong yang memicu mata pedih dan keluarnya air mata.
Permen Karet
Cara keenam yang bisa digunakan adalah mengunyah permen karet atau makanan lain. Hal ini diklaim dapat mengurangi air mata yang mengalir. Sebab, karena otot wajah akan bergerak dan ‘menangkis’ zat yang dapat membuat mata pedih.
Mengoleskan Garam pada Talenan
Serupa dengan cara penggunaan cuka, Anda juga bisa mengoleskan garam di talenan yang Anda gunakan. Hal ini dapat mengurangi reaksi kimia yang terjadi sehingga pekerjaan Anda menjadi jauh lebih mudah.
Itu sedikitnya tujuh cara agar tidak mudah menangis saat memotong bawang. Semoga bermanfaat dan selamat melanjutkan aktivitas Anda!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
