Infografis
Suara.com - Bunda Corla rupanya memiliki kenangan spesial bersama Ruben Onsu dan mendiang Olga Syahputra. Dua bersahabat itu rupanya menyukai masakan perempuan yang sudah bertahun-tahun memutuskan menetap di Jerman.
Dalam tayangan Brownis TransTV yang salah satunya dipandu Ruben Onsu, Bunda Corla menceritakan beberapa kenangan tak terlupakan di masa lalu.
"Bunda masak terong. Si Ruben datang kucuk-kucuk bilang, 'Mak, Ruben laper'," ungkap Bunda Corla.
Bunda Corla juga mengatakan, "Kalau ada mereka, ramai kayak tawuran. Tapi kalau nggak ada, sepi macam kuburan."
Terong termasuk sayuran yang banyak penggemarnya. Selain digoreng atau dijadikan masakan sayur, terong juga enak dibuat sambal. Bahkan, ada banyak kreasi sambal terong dengan ditambah bermacam bahan yang membuatnya sehingga lebih nikmat.
1. Resep Sambal Terong ala Chef Devina Hermawan
Bahan
- 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong besar
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap
Bahan pelengkap
- Nasi putih
- Kecap manis
- Telur
Cara Membuat Sambal Terong
Baca Juga: Resep Yu Sheng, Salad Spesial untuk Perayaan Imlek
- Pertama, potong-potong terong sesuai selera, lalu kukus selama 7 menit
- Berikutnya, haluskan bawang putih, gula pasir, garam, dan penyedap dengan ulekan tangan.
- Masukkan cabai rawit merah, cukup ulek kasar.
- Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata.
- Suwir-suwir terong yang sudah dikukus ke dalam sambal lalu aduk rata.
- Berikutnya, goreng telur sampai setengah matang atau sesuai selera, sisihkan.
- Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap.
2. Resep Sambal Terong Teri
