Infografis
Suara.com - Anda bosan dengan puding yang itu-itu saja? Coba berkreasi dengan bahan makanan yang berbeda, seperti edamame dan sagu.
Kedua bahan ini nggak cuma cocok dijadikan bahan utama puding, tetapi juga ramah di lambung, terutama bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) mengatakan, sagu mengandung karbohidrat dan tergolong tidak mengandung lemak, hanya sekitar 0,04 gram saja dalam 100 gram tepung sagu dan tidak ada kandungan lemak jenuh pada sagu.
Mengonsumsi sagu juga memiliki manfaat untuk perbaikan keseluruhan sistem pencernaan.
"Sejak dulu, banyak orang yang menggunakan sagu untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti kembung, sembelit, asam lambung, maag, dan gangguan pencernaan lainnya," teranganya dalam keterangan tertulis yang diterima Suara.com.
Inilah yang menjadi alasan mengapa tepung sagu kini sering digunakan sebagai bahan dasar kudapan seperti kue dan roti.
Nelda juga menjelaskan bahwa kombinasi Tepung Sagu Sapapua dan Edamame Edashi bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang praktis, sehat dan lezat.
Ya, Edamame memang kaya akan berbagai kandungan nutrisi, dan merupakan sumber protein nabati, zat besi, dan kalsium yang sangat baik.
Selain itu, kacang berwarna hijau ini juga mengandung isoflavon, yaitu sejenis antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker.
Baca Juga: Resep Almond Cheese Cookies: Gurih, Manis, Asinnya Nikmat di Lidah
Edamame menjadi salah satu makanan yang mengandung protein nabati cukup tinggi. Dalam 100 gram edamame ada sekitar 8 gram protein.
