Infografis
Suara.com - Senayan Park atau Spark kini jadi salah satu tujuan hangout baru anak muda Indonesia di Jakarta Selatan, karena pemandangan danau kecil di tengah kota yang menyejukkan mata.
Nah, bagi yang ingin menikmati kuliner dengan nuansa desain mitologi Yunani atau restoran mediterania, DION Jakarta bisa jadi pilihan karena digadang-gadang sebagai hidden gems baru di ibukota.
Terletak di outdoor Spark, Jakarta Selatan, restoran ini memiliki desain dan gedung tersendiri terpisah dari bangunan mal, bahkan bisa parkir langsung di depan restoran.
Desainnya cukup unik, bahkan jika beruntung pengunjung akan melihat langit biru dengan awan putih yang memanjakan mata. Jika sudah begini wajib mengambil selfie atau wefie bersama kerabat atau sahabat yang datang.
Baca Juga: Dims The Meatguy Klarifikasi soal Steak Alot Jutaan Rupiah, Tuai Perdebatan Publik
Setibanya di restoran, pengunjung akan langsung disambut bangunan putih kotak, seperti di Santorini Yunani, Turki, Prancis atau bahkan di Italia. Bangunan restoran persis ada di samping danau dengan rimbunnya pepohonan hijau dan pohon kurma yang banyak tumbuh di Timur Tengah.
Saat tiba di pintu masuk restoran, akan langsung disambut pintu kayu besar, dan resepsionis yang berdiri di luar. Di dalam ruangan, pengunjung disajikan desain klasik meja dan kursi kursi putih, ditambah bagian bar tidak jauh dari pintu masuk.
Untuk kapasitas jangan diragukan, karena restoran ini cukup luas terdiri dari indoor dengan kaca bening dan outdoor tepat di samping danau. Jadi jangan heran saat sore hari suasana lebih intimate dengan hembusan angin, dengan matahari terbenam atau sunset jika cuaca cerah.
Selain itu ada juga 3 ruang VIP yang bisa ditempati dengan minimum nilai order tertentu, dan bisa dipesan dengan cara reservasi alias booking lebih dulu.
Untuk makanan yang disajikan ada beberapa signature yang wajib dicoba, seperti seafood alias makanan laut dengan menu oyster alias tiram segar mentah yang juicy dan lumer di mulut.
Baca Juga: Dubai Punya Restoran Termahal di Dunia, Paket Menu Termurah Rp15 Jutaan per Orang
Menariknya, dalam satu paket oyster dipercantik dengan bumbu segar seperti truffle dan golden oyster hingga butter, sehingga setiap oyster segar punya rasa unik.
Tapi tenang, buat yang masih ragu dan takut konsumsi oyster mentah, tim dapur DION Jakarta yang dipimpin Executive Chef Kenny juga menyediakan oyster baked atau yang dipanggang, dengan taburan keju di atasnya.
"Kalau saya suka yang mentah, tapi banyak orang yang masih takut, akhirnya mau coba starting dari yang bake (matang dipanggang). Itu pun saya buat yang medium well, yang tidak sampai full cook (matang kering), jadi masih ada creamy, buat nyobain oyster-nya," ujar Chef Kenny di DION Jakarta beberapa waktu lalu.
Selain itu, main course utama yang jadi signature ada juga daging steak tomahawk atau bagian rusuk bawah sapi, yang terkenal lembut dan juicy dengan kadar lemak cukup seimbang.
Pure black tomahawk ini sistem penjualannya dihitung per 100 gram dengan kisaran harga Rp 140 ribu. Jika berencana memesan menu ini, sebaiknya bersama rekan untuk dishare alias makan bersama, karena bakal ada atraksi potong steak di hadapan tamu.
“Daging sapinya sendiri memiliki sertifikat, sehingga kualitasnya sangat terjamin," ungkap Chef Kenny.
Tapi bagi yang tidak makan daging atau oyster bisa juga kok memesan salmon steak yang jadi andalan. Dibuat dengan sajian crispy di luar dan lembut di dalam.
Selain itu, yang tidak boleh ketinggalan saat mendatangi restoran ini, yaitu berbagai dessert unik dan menggemaskan. Bahkan bukan hanya penampilannya yang indah berbentuk mutiara, kerikil, hingga batu marmer.
Rasanya saat bersentuhan dengan lidah sangat indah dan membuat indera pengecap itu dimanjakan dengan berbagai rasa, dari mulai dingin, asam, pahitnya dark choco semua jadi satu.
Sangat disarankan untuk dessert memilih matcha forest, orange cake, blueberry cheesecake yang cenderung asam dan asin tapi manis, dan liquid nitrogen ice cream chocolate yang disajikan dan dibuat dadakan di hadapan tamu dalam bentuk atraksi.
Untuk kisaran harga appetizer atau makanan pembuka yang di dalamnya termasuk paket oyster dibandrol dengan kisaran harga Rp 75 ribu hingga Rp 620 ribu.
Lalu untuk maincourse atau menu utama seperti steak, salmon, ayam, hingga wagyu dibandrol dengan harga Rp 130 ribu hingga Rp 1,6 juta.
Makanan penutup atau dessert dari mulai cake, tiramisu, matcha forest, hingga kue tradisional seperti klepon cake dibandrol dengan harga Rp 60 ribu hingga Rp 560 ribu dengan ukuran besar.
Terakhir menu minuman, yang cocok dinikmati untuk chill di sore hari di samping danau terdiri dari mocktail, cocktail, jus, hingga kopi dan teh tersedia di sini dengan kisaran Rp 35 ribu hingga Rp 180 ribu.
Tapi bagi yang ingin berpesta karena tersedia DJ hingga live music di pinggir danau, tempat ini juga menyediakan minuman beralkohol seperti vodka, tequila dan sebagainya di lokasi terpisah atau di bar yang lokasinya beda dengan dapur.
"Tempat pilihan utama bagi para penikmat makanan dan live music di Jakarta, sehingga DION bisa berkembang ke daerah-daerah lain dan sukses dalam setiap event dan inovasi-inovasi barunya," timpal Owner DION, Stephanie Kusuma.
