Infografis
Suara.com - Menjelang akhir pekan, para ibu biasanya dibuat bingung dengan menu apa yang akan dihidangkan untuk keluarga saat berkumpul bersama di hari libur. Nah, Selat Solo dengan cita rasa khas ini bisa dijadikan plihan nih.
Kuliner Nusantara yang satu ini biasanya dihidangkan dengan kuah spesial menyegarkan.
Selat Solo umumnya terdiri dari telur, sayuran seperti wortel, selada, tomat, buncis, dan juga kentang. Tak ketinggalan, isian berupa telur rebus dan juga potongan daging sapi menambah lengkapnya cita rasa dari Selat Solo.
Sebenarnya tak sulit untuk membuat Selat Solo, sebab bahan-bahannya tergolong sederhana dan mudah dicari.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Jawa Tengah Terpopuler, Kelezatannya Dijamin Bikin Ketagihan
Nah, untuk cara selengkapnya, yuk simak resep Selat Solo yang telah kami rangkum dari akun Twitter Kindymoh dan laman Hops.id---Jaringan Suara.com, Kamis (3/11/2022) berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi khas dalam
- 6 siung bawang merah telah dihaluskan
- 3 siung bawang putih telah dihaluskan
- 50 ml kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada
- ½ sendok biji pala diparut
- 150 ml air
- 2 sampai 3 sendok makan margarin
Bahan pelengkap Selat Solo:
- 3 buah kentang
- 5 buah wortel
- Buncis sesuai selera
- 3 telur ayam untuk direbus
- Selada sesuai selera
Tahapan 1:
Baca Juga: Viral Maudy Koesnaedi Terciduk Makan Selat di Solo, Warganet Beri Komentar Kocak
Kukus semua bahan pelengkap Selat Solo seperti kentang, wortel, dan buncis dalam panci yang sama agar tidak memakan waktu dan tempat kecuali telur dan selada. Telur direbus di tempat yang berbeda, tingkat kematangan sesuai selera.
Tahapan 2:
Campurkan bahan utama mulai dari bawang merah, bwang putih, kecap manis, garam, lada, dan biji pala, lumuri daging dengan bumbu tersebut diamkan dalam semalam.
Tahapan 3:
Lelehkan margarin, masukan seluruh daging tambahkan 150 ml air, lalu masak sampai matang.
Tahapan 4:
Potong daging dan telur dalam beberapa bagian, lalu sajikan dengan pelengkap dan bumbu yang sudah dimasak. Gunakan air kaldu daging tadi sebagai kuah untuk Selat Solo.
Perlu diketahui, Selat Solo ini berkuah sehingga Mommy bisa gunakan air rebusan daging sebagai kuahnya. Selamat mencoba di rumah.
