Infografis
Tahapan 2 :
Setelah matang tumisan tersebut, masukan bahan-bahan lengkuas, jahe, asam jawa, kunyit bubuk, gula merah, ketumbar bubuk, hingga garam dan lada sesuai selera. Aduk bahan tersebut hingga rata lalu masukan ayam potong 10 bagian ungkep selama 15 sampai 20 menit.
Tahapan 3 :
Campurkan semua bahan olesan madu seperti margarin, madu, dan perasan jeruk nipis sampai merata untuk bumbu olesan ayam ungkep.
Tahapan 4 :
Campurkan semua bahan sambal terasi mulai dari cabai merah dan cabai rawit, tomat, terasi yang sudah dibakar, gula merah, dan bawang merah. Ulek atau blender kasar seluruh bagian lalu tumis pada api kecil hingga matang.
Tahapan 5 :
Bakar ayam ungkep dengan bumbu yang telah disediakan. Oles bumbu secara merata pada seluruh bagian potongan ayam. Setelah matang, sajikan ayam bakar madu sambal terasi di meja makan.
Nah, itu dia tadi resep ayam bakar madu dan juga sambal terasi yang bisa kalian masak di rumah. Selamat mencoba.
Baca Juga: Harga Daging Ayam di Banda Aceh Naik, Harga Cabai Merah Turun
