Bukan Pakai Ayam, Bubur Khas Betawi Ini Pakai Asinan dan Semur Sebagai Toping

Menurutnya, bubur ase paling nikmat disantap saat pagi hari. Rasa asam dari asinan berpadu dengan manis dari kuah semur juga tercampir dengan sedikit sensasi pedas dari sambal cuka. Semangkuk bubur ase itu biasanya ia jual seharga Rp15 ribu.

Selain dikonsumsi saat sarapan, bubur ase juga biasanya menjadi menu saat acara syukuran pernikahan warga betawi. Bang Lopi mengungkapkan, dirinya sering menerima pesanan dari pengantin baru yang ingin melaksanakan acara kumpul keluarga setelah pesta pernikahan.

"Biasanya mereka abis nikah itu makan bubur ase rame-rame sama keluarga," ujar Bang Lopi.

Di tengah maraknya tren makanan kekinian, Bang Lopi berharap kalau anak-anak muda juga mau mengenal makanan khas daerah agar bisa terus dilesatrikan.