Infografis
Suara.com - Evil garlic adalah hidangan fermentasi yang sangat terkenal di China. Biasanya evil garlic ini disajikan ketika memakan mi instan.
Banyak food vlogger China yang juga menyajikan evil garlic ini ketika sedang melakukan mukbang. Evil garlic ini sangat terkenal melalui video mukbang pasangan usil ini.
Video mukbang ini kerap kali bersliweran di for you page TikTok. Kedua pasangan ini biasanya usil dengan saling menukar mie instan yang sudah dihidangkan bahkan sampai mencuri telur hingga daging.
Evil garlic ini membuat publik penasaran karena warnanya yang hijau. Hingga akhirnya, akun TikTok foodiechina888 mengungkap cara membuat evil garlic.
Awalnya, si pemilik akun mengupas beberapa bawang putih. Setelah itu, ia mencucinya dan mengeringkannya dengan tisu.
Saat bawangnya kering ia langsung memindahkan ke gelas jar yang sudah bersih. Tambahkan air hingga merendam seluruh bawang putih.
Ia juga menambahkan cuka beras, gula, dan arak khas China. Jika tak ada arak khas China bisa menggunakan vodka.
Goyang-goyangkan gelas jar dan diamkan selama seminggu. Bawang putih fermentasi itu akan berubah warna menjadi hijau.
Unggahan resep evil garlic itu lantas menarik komentar dari warganet. Tak sedikit juga warganet yang terbayar rasa penasaran dengan biji hijau itu.
"Awalnya aku kira yang hijau-hijau itu pete, ternyata bawang hasil fermentasi," komentar seorang warganet.
