Resep Ceker Ayam Pedas Manis, Enak Anti Amis Cocok Dijadikan Lauk dan Camilan Akhir Pekan

1. Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam. Supaya tidak berlendir, rebus ceker ayam dengan garam, air perasan jeruk nipis. Rebus selama 5 menit, kemudian buang airnya, lalu cuci lagi sampai bersih.
2. Untuk rebusan kedua, didihkan air, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, bubuk kunyit, masukkan ceker dan rebus selama kurang lebih 10 menit, lalu buang airnya.
3. Rebusan ketiga, masukkan ceker ayam dan air rebus sampai mendidih. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan.
4. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu halus hingga aroma wanginya terasa. Masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai layu, kemudian tuang air.
5. Berikutnya, masukkan seluruh bumbu yang tersisa seperti saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, lada, kaldu jamur, kecap manis serta kecap Inggris.
6. Masak ceker ayam sampai airnya menyusut, koreksi rasa. Kalau sudah pas, angkat ceker ayam dari wajan kemudian sajikan selagi hangat.

Nah, itulah cara membuat ceker ayam pedas manis. Selamat mencoba di rumah!