Infografis
Selama ini alpukat berwarna hijau tua, bahkan kehitaman, dikenal sebagai alpukat yang sudah matang. Namun, sebenarnya ini tergantung pada jenis alpukat tersebut.
Beberapa varietas seperti alpukat hans memang akan terasa lebih nikmat jika warna kulit sudah menghitam. Namun, jenis alpukat lain, seperti alpukat mentega, warnanya cenderung hijau keunguan. Sementara itu, alpukat aligator memiliki hijau mengkilap saat sudah matang.
4. Tekstur
Alpukat yang sudah matang juga ditandai dengan tekstur yang berbeda-beda, tergantung varietasnya. Alpukat hass memiliki kulit sedikit keriput saat sudah siap makan. Sementara itu, alpukat mentega punya kulit matang yang tetap mulus tanpa retak.
5. Noda hitam
Cara memilih alpukat yang bagus selanjutnya adalah menghindari buah yang memiliki noda hitam. Noda hitam yang dimaksud di sini adalah warna hitam di beberapa titik pada kulit alpukat, ini berbeda dengan perubahan warna saat alpukat sudah matang.
Noda hitam pada alpukat ini biasanya disertai dengan daging yang lembek. Ini bisa menandakan bahwa bagian tersebut busuk atau terlalu matang.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Jamblang untuk Kesehatan, Salah Satunya Cegah Anemia!
