Infografis
Untuk parkiran juga tidak perlu khawatir, jika mengadakan event seperti gathering, wedding, hingga event keluarga, karena selain di area depan, ada juga halaman luas khusus yang disediakan tak jauh dari restoran.
Idealis Ciptakan Sajian Nusantara Otentik
Bekti yang mengaku sudah menjelajah ke lima benua di dunia untuk mencicipi berbagai hidangan, termasuk sudah ahli mengolah berbagai masakan barat atau western food mengatakan masakan lokal Indonesia punya tantangan dan kesulitannya tersendiri.
"Contohnya restoran Padang itu, sebenarnya restoran Padang yang otentik itu kurang dari 10 persen di Indonesia. Ini karena resep otentiknya tidak pernah ditulis dimanapun, dan tidak semua orang membagi itu," cerita Bekti.
Inilah sebabnya Bekti memiliki idealis tinggi untuk membuat masakan Indonesia yang disajikan di Hutan Hujan benar-benar otentik. Apalagi dalam mencari bahan, Bekti memastikan ia sangat serius agar dapat tekstur dan rasa masakan yang tepat.
"Jadi ke depan selain kita punya masakan tematik Indonesia per season-nya, seperti mingguan atau harian kita juga tetap memiliki menu signature," timpal Owner sekaligus Marketing Director, Aisha Ramadhani.
Adapun masakan Indonesia yang jadi signature seperti nasi goreng dan mie goreng hutan hujan, ayam taliwang, rawon, dan nasi padang platter dengan kisaran Rp 75 ribu hingga 165 ribu.
Daging Steak dengan Tekstur Terbaik
Meski punya idealisme pada sajian nusantara otentik, pengalaman Bekti mengolah masakan western dan daging steak tidak bisa diabaikan. Sehingga olahan steak juga jadi salah satu signature Hutan Hujan.
Tempat ini akan merekomendasikan sajian steak terbaik dari tingkat kematangan, potongan steak, saus, hingga side dish terbaik untuk menu steak yang dipesan.
"Tapi kami sadar customer punya adjustment atau selera tersendiri, jadi setelah ngasih rekomendasi kita membebaskan customer untuk memilih," terang Bekti.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Wisata di Sumatera Barat, Ada Lembah Harau dan Pulau Mentawai
Ini juga jadi alasan, menu steak yang disajikan antara side dish, saus, hingga salad-nya dijual terpisah, karena ada beberapa orang yang hanya menyukai sajian daging steaknya saja.
