Infografis
Suara.com - Salah satu tantangan saat mengolah ceker ayam adalah membuatnya empuk dan menghilangkan bau amisnya. Bagaimana cara agar ceker ayam tak berbau amis? Tentu saja ini merupakan perkara mudah jika kamu mengetahui caranya.
Supaya mendapatkan olahan ceker ayam yang sempurna tanpa bau amis sedikitpun, ikuti tips berikut, yuk!
Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ceker Ayam
1. Pilih ceker ayam yang masih segar
Memilih ceker ayam yang segar menjadi kunci untuk mengolahnya menjadi tidak amis dan bau. Kamu bisa mengetahui ceker yang segar dari warna, bau, dan teksturnya. Pilihlah ceker dengan warna putih segar sedikit merah, tidak berbau amis, dan tekstur yang tidak berlendir.
2. Bersihkan dengan benar
Langkah pertama untuk membersihkan ceker ayam adalah memotong bagian kukunya. Tahapan ini sangat penting, mengingat ayam menggaruk tanah dengan kuku sehingga mungkin ada yang kotoran tersisa.
Cuci ceker ayam dengan air mengalir dan pastikan semua bagiannya bersih. Selanjutnya, bersihkan kulit yang menempel pada ceker ayam. Jika kesulitan, rendam dengan air mendidih sebentar.
3. Keringkan ceker ayam
Baca Juga: 3 Bahaya Makan Ceker Ayam, Yuk Batasi Konsumsinya
Supaya air cucian tidak tersisa saat akan direbus, keringkan ceker yang sudah dicuci dengan tisu khusus makanan atau paper towel.
