Infografis
Suara.com - Pakcoy merupakan salah satu sayuran yang kaya akan serat, serta tinggi vitamin dan mineral. Cara mengolah pakcoy pun cukup beragam, dan salah satu yang banyak dipilih adalah tumis pakcoy bawang putih karena memasaknya yang mudah dan tidak diperlukan waktu lebih dari 15 menit.
Masakan sederhana ini, cocok untuk dicoba pemula. Karena cukup dengan dua bahan utama, pakcoy dan bawang putih, kamu bisa membuat olahan sayuran yang lezat dan cocok dihidangkan kapan saja.
Kalau masih bingung, ini dia resep sayur pakcoy bawang putih dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Resep sayur pakcoy bawang putih
Baca Juga: 5 Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Baik untuk Tulang
Bahan:
- 5 buah pakcoy
- 18 siung bawang putih (goreng kering untuk taburan)
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- ½ gelas air putih
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 45 gram saus tiram
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 1 sendok makan air untuk mengentalkan)
Cara membuat pakcoy bawang putih
- Pertama, buat bawang putih goreng (sisakan 2 siung untuk ditumis) dengan mencicangnya sampai halus, lalu goreng sampai berwarna cokelat muda, saring, lalu simpan.
- Selanjutnya, buat saus tiram dengan mencincang sisa bawang putih, setelah itu tumis sampai berwarna kecoklatan dan berbau wangi lalu beri sedikit air.
- Berikutnya, tambahkan saus tiram, aduk sampai merata dengan air.
- Selanjutnya, tambahkan juga kecap asin, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Setelah itu, encerkan tepung maizena lalu tambahkan perlahan ke dalam masakan bumbu tadi. ADuk sampai adonan mulai mengental, sisihkan.
- Berikutnya, rebus pakcoy sebentar sampai sedikit layu, dengan air yang sudah diberi sedikit garam.
- Angkat pakcoy yang sudah direbus, lalu hilangkan bagian bonggolnya. Daun bonggol tidak perlu dibinggol.
- Setelah itu, susun pakcoy yang sudah direbus lalu siram dengan saus tiram yang sudah dibuat.
- Sayur pakcoy bawang putih siap dinikmati
Demikian informasi mengenai resep sayur pakcoy bawang putih, selamat mencoba, dan semoga sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk menyesuaikan bahan dengan jumlah yang akan dibuat, ya!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: 3 Inspirasi Olahan Menu Sayur Pakis yang Lezat dan Banyak Manfaat
