Lebih Murah dan Rasanya Enak, Nicky Tirta Beberkan Rahasia Resep Lapis Surabaya Ini

1. Mixer bahan A hingga pucat dan setengah kaku (bila diangkat adonan jatuh berjejak);
2. Campur bahan B;
3. Campur bahan A dan B aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata;
4. Bagi menjadi 3 bagian sama rata;
5. Pada adonan coklat, tambahkan 2 sdm coklat bubuk dan pasta coklat. Lalu, aduk sampai rata;
6. Tuang dalam loyang (20 cm x 20 cm), hentakan untuk meratakan dan menghilangkan gelembung udara pada adonan;
7. Panggang adonan ini pada suhu 170°C, selama 35 menit;
8. Susun lapis kuning, lalu oles dengan selai strawberry;
9. Susun lapis coklat, beri selai strawberry lagi;
10. Terakhir susun lapis kuning kembali;
11. Potong dan rapikan di bagian pinggirnya; dan
12. Lapis Surabaya siap disantap.

Itulah resep Lapis Surabaya ala Nicky Tirta yang menggunakan sedikit kuning telur. Selamat mencoba membuat Kue Lapis Surabaya di rumah.