Infografis
Suara.com - Sushi merupakan makanan khas Jepang yang juga cukup populer di Indonesia. Sejatinya, gulungan nasi sushi ini berisi ikan tuna mentah. Namun, saat ini sudah semakin banyak varian sushi yang bisa dinikmati. Mulai dari variasi isi sampai toppingnya, salah satu yang populer adalah mentai sushi.
Tenang saja, jika kamu belum pernah menemui menu ini atau bahkan mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri loh di rumah!
Berikut resep mentai sushi ala Chef Devina Hermawan
Bahan nasi sushi:
- 1 ½ cup beras, cuci
- ½ cup beras ketan, cuci
- 2 cup + 4 sendok makan air
Bahan cuka sushi:
- 4 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 ½ sendok teh garam
Bahan isi sushi:
- 7 pcs sosis ayam
- 1 timun jepang, iris dan buang bijinya
Bahan saus mentai:
- 9 sendok makan mayonaise
- 1 ½ sendok makan saus sambal
- 1 ½ sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan cuka beras
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica
- 4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
Bahan saus kecap asin:
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap asin
Bahan adonan tempura:
Baca Juga: 5 Hidangan Khas Okinawa, Makanan Sehat yang Kabarnya Memperpanjang Umur
- 10 sendok makan tepung terigu protein rendah
- 25-30 sendok makan air dingin
- 1 sendok teh cuka
- ½ sendok teh baking soda
Pelengkap
