Infografis
- Umumnya kulit limbah produksi lebih lembek, tidak berbau amis, dan bila digoreng tidak bisa semekar kerupuk kulit nonlimbah industri.
- Permukaan kulit cenderung halus atau licin, warna kerupuk lebih terang berkilau karena mengandung bahan kimia.
- Terasa bau bahan sintetis atau bahan kimiawi saat dikonsumsi, tenggorokan terasa gatal dan nyeri setelah memakan itu dan bila digoreng tidak mekar.
Kerupuk Kulit non Limbah
- Permukaan kulit kasar dan berpori-pori, warnanya agak gelap kecoklatan.
- Tidak terasa berbau atau aneh saat dikonsumsi, nyaman di tenggorokan, dan bila digoreng akan mekar.
- Kerupuk kulit sapi biasanya memiliki tekstur yang lebih kenyal dan padat.
- Kerupuk kulit sapi biasanya dijual dengan harga lebih mahal.
- Tekstur kulit babi lebih halus dan mudah hancur jika dimakan dengan makanan berkuah.
- Warna kulit babi lebih putih pucat dan tidak berwarna kecoklatan.
- Harga kerupuk kulit babi biasanya lebih murah daripada kerupuk kulit sapi. Juga jarang dijual di pasar tradisional.
Mengingat peredarannya cukup massif dan bisa dijangkau oleh semua kalangan konsumen, Purwantiningsih berharap agar pemerintah senantiasa mengawasi peredaran kerupuk kulit, termasuk memberikan edukasi akan pentingnya memilih kerupuk kulit yang halal.
