Infografis
Suara.com - Kuliner Thailand sebenarnya punya cita rasa yang cukup cocok di lidah masyarakat Indonesia. Salah satunya yang cukup digemari yakni tom yum goong.
Umumnya, di dalam satu porsi tom yum goong ini terdapat ikan, sayuran, udang, cumi dan masih banyak lagi lainnya.
Dimasak dengan kuah bercita rasa asam pedas yang khas, tak heran jika banyak orang menyukai hidangan tom yum goong.
Di Indonesia sendiri, kekinian telah banyak restoran seafood yang juga menyuguhkan menu tom yum goong.
Jika Anda kesulitan mendapatkannya, tom yum goong ini bisa kalian coba buat di rumah lo.
Melalui channel YouTube miliknya, Chef Devina Hermawan membagikan tips dan tahapan membuat tom yum goong yang nikmat.
Nah, untuk lebih lengkapnya, yuk simak resep tom yum goong khas Thailand yang telah kami himpun dari YouTube Devina Hermawan dan laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.
Bahan-bahan untuk bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
- 8 buah cabai keriting merah
- 2 sachet terasi
- 2 batang serai, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bahan aromatik:
Baca Juga: Luas Habitat Gajah Asia Menyusut 67.632 Kilometer atau 62 Kali Panjang Pulau Jawa
- 2 batang serai, geprek
- 50 gram lengkuas, iris
- 10 lembar daun jeruk purut
- 6 batang daun ketumbar
- 500 gr udang dengan kulit
- 100 gram jamur grey oyster, suwir
- 200 gram jamur merang, potong
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200-250 ml susu evaporasi
- 1 buah tomat, potong
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 7 sendok makan gula
- 2 sendok teh kaldu bubuk/penyedap
- 2 liter air
Langkah-langkah membuat:
