Infografis
Suara.com - Gurih dan menggugah selera, tak heran jika banyak orang menyukai ayam pop khas Minang. Namun ternyata, tidak sedikit beberapa orang yang merasa kesulitan ketika membuat ayam pop sendiri di rumah.
Umumnya ayam pop sebenarnya banyak dijual di Restoran Padang. Namun tak jarang, memasak ayam pop di rumah pastinya terasa lebih berkesan untuk keluarga.
Dihimpun dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, ayam pop ini dahulu di tahun 1973 merupakan salah satu menu populer di restoran Bukit Tinggi bernama Restoran Family Benteng Indah.
Nah, berikut kami rangkum beberapa bahan yang dipersiapkan beserta langkahnya untuk Anda dari sang legendaris ibu Sisca Soewitomo.
Baca Juga: Gus Miftah Tanya Sejak Kapan Rendang Punya Agama, Ustaz Adi Hidayat Beri Jawaban Soal Adat Minang
- 1 ekor ayam pejantan (600gr) dan dipotong 6 bagian dan buang kulitnya
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh royco kaldu ayam
- 500 ml air kelapa muda
- 5 cm jahe, haluskan
- ½ sendok teh lada putih bubuk
- 350 ml minyak sayur
Bahan pelengkap:
- Tomat yang sudah diiris tipis
- Bawang merah yang sudah di goreng
- Ketimun yang sudah diiris
- Lumuri ayam dengan jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan air kelapa muda, royco kaldu ayam dan lada putih bubuk. Rendam dan diamkan selama 30 menit do dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Masukkan daging ayam ke dalam dandang lalu kukus hingga matang.
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng ayam yang sudah dikukus selama 1 menit.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam pop dengan bawang goreng, tomat dan ketimun yang sudah diiris.
