Infografis
Suara.com - Gorengan menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Untuk menemani akhir pekan Anda dan keluarga, kali ini kami akan membagikan resep bakwan sayur krispi.
Umumnya, gorengan ini dijadikan camilan hingga lauk tambahan saat menyantap berbagai macam hidangan seperti pecel, soto ayam dan masih banyak lagi lainnya.
Untuk rasanya sudah tak perlu diragukan lagi, karena tips dan resep ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan.
Tak perlu waktu lama dan anti ribet, melalui akun YouTubenya Chef Devina membagikan tips mudah serta rasa bakwan sayur krispi dijamin enak.
Baca Juga: Mendoan Ini Jadi Sorotan Karena Ukurannya yang Sangat Besar
Nah, untuk lebih lengkapnya yuk simak resep bakwan sayur krispi ala Chef Devina Hermawan yang telah kami rangkum dari laman Hops.id----Jaringan Suara.com berikut ini.
- 4 lembar kol
- 80 gram tauge
- 1 sampai 2 wortel yang sudah dikupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 330 ml air
Bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 80 gram kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sendok makan cuka
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1-2 sendok makan gula pasir
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
Langkah membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu. Lalu masukkan daun jeruk, masak hingga kecoklatan.
- Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak Kembali. Masukkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak mendidih dan sisihkan. Iris kol, daun bawang seledri, dan parut wortel kemudian masukkan dalam wadah.
- Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras dan maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan aduk rata. Kemudian tambahkan santan lalu aduk rata.
- Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan
- Bakwan sayur krispi siap disajikan.
