Infografis
Selain itu sorgum sendiri berasal dari wilayah Afrika, khususnya Ethiopia, Sudan, dan Mesir. Dikatakan penggunaan sorgum sendiri sudah dari 8.000 tahun lalu.
Selain itu, tanaman yang satu ini juga sudah diimpor ke India sebelum masehi. Tanaman ini biasanya digunakan untuk membuat bubur. Setelah itu, penggunaan sorgum sendiri semakin meluas hingga di Indonesia saat ini.
Sorgum sendiri dapat digunakan dalam berbagai hal. Pada beberapa orang menggunakannya sebagai pengganti tepung.
Sementara itu, beberapa juga menggunakan sebagai topping pada salad atau hidangan penutup. Penggunaannya juga sering dibandingkan dengan gandum yang mirip. Hanya saja tanaman ini bebas dari gluten.
Penggunaan sorgum juga sering dijadikan lauk dan dicampurkan dengan jamur, terong, tomat, daging, wortel, dan lain-lain. Tidak hamua itu, pada 1850-an sorgum juga digunakan sebagai hidangan penutup.
