Infografis
Suara.com - Salah satu tantangan mengolah pare adalah bagaimana menghilangkan rasanya yang getir atau lebih dianggap pahit. Padahal, buah yang satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat mengonsumsi pare di antaranya termasuk untuk meredakan panas, penambah nafsu makan, hingga obat cacing.
Nah, supaya tetap bisa menikmati manfaatnya sekaligus masakannya, yuk simak tips mudah memasak pare supaya tidak pahit
Tips Memasak Pare Supaya Tidak Pahit
1. Pilih pare berkualitas baik
Ukuran dan tingkat kematangan rupanya juga mempengaruhi seberapa pahit pare. Pada pare matang, rasa pahit atau getir akan semakin terasa, begitu pula dengan ukuran pare yang semakin besar. Jadi, pilihlah pare dengan ukuran kecil yang masih mudah untuk meminimalisir rasa pahit.
2. Hilangkan bagian tengah pare
Salah satu cara supaya rasa getir pare tidak terlalu terasa adalah dengan menghilangkan bagian tengahnya. Caranya, cukup belah pare menjadi dua, kemudian buang bagian tengah pare yang berwarna putih. Setelah itu, potong pare tipis-tipis supaya saat dimasak, sari-sari pare bisa lebih keluar.
3. Rendam dengan garam
Supaya pare tidak pahit saat dimasak, rendamlah terlebih dahulu dengan air garam. Supaya rasa getir semakin hilang, sesekali remas pare yang direndam, dan diamkan selama 20-30 menit sebelum mengolahnya. Setelah itu, jangan lupa untuk membilasnya dengan air mendidih supaya rasa garam tidak terlalu melekat.
Baca Juga: Dibalik Rasa Pahitnya, Ternyata Pare Berkhasiat Mengobati Penyakit Ini Lho!
4. Rebus dengan tanah liat
