Infografis
Suara.com - Kawasan Pantai Indah Kapuk atau PIK di Jakarta Utara, telah lama dikenal sebagai surga kuliner warga Jabodetabek. Di sana berjejer satu per satu aneka cafe dan restoran, yang menyajikan makanan dari berbagai penjuru dunia.
Salah satunya adalah Zoku Dine & Bar, restoran bergaya Jepang yang baru berdiri sekitar tiga bulan lalu. Lokasinya terletak di Ruko Golf Island PIK 2, dan terdiri dari tiga lantai.
Dikatakan oleh salah satu owner Zoku, Jevon Andrean atau Evon, lantai pertama dan kedua digunakan untuk makan di tempat atau dine in. Sementara lantai tiga berfungsi sebagai bar.
"Lantai pertama biasanya diisi keluarga untuk makan siang. Lantai dua banyak acara seperti arisan. Lantai tiga ada bar dan ada live music juga," kata Evon kepada Suara.com, ditemui beberapa waktu lalu.
Hadirkan Citarasa Jepang Modern
Salah satu menu andalan di Zoku Dine & Bar adalah menu Claypot Rice atau nasi yang disajikan di pot tanah liat. Menariknya, sajian tersebut menggabungkan citarasa Jepang dan Indonesia Timur.
Menu tersebut menyajikan nasik campur lemak sapi wagyu Jepang, yang kemudian diberi sei sapi ala NTT. Rasanya sangat menarik, gurih dengan aroma smoked yang kuat. Selain lemak wagyu dan sei sapi, menu tersebut juga dicampur cumi dan jamur.
Ada juga menu Komnbunara, pasta khas Jepang yang dibuat dari saus kombu dan telur onsen setengah matang. Kombunara memiliki rasa dominan gurih, yang semakin menarik dengan sajian telur tobiko dan kerang simping di dalamnya.
Menu lain yang menjadi andalan Zoku Dine & Bar adalah Grilled Salmon, yaitu salmon yang dimarinasi dengan miso, disajikan crispy di luar namun lembut di dalam. Menu ini semakin spesial dengan sajian salad brokoli yang dibalut dressing wasabi.
Baca Juga: Bakal Dihadiri Anies Baswedan, Perlasi Gelar Turnamen Layangan Aduan Meriahkan HUT Jakarta ke-495
Dikatakan Chef Stephen, hidangan tersebut merupakan tiga menu andalan di Zoku Dine & Bar. Lelaki lulusan sekolah masak di Kanada itu menyebut, masing-masing menu dibuat dan dikreasikan sesuai dengan lidah orang Indonesia.
