Infografis
Suara.com - Momen Idul Adha masih begitu terasa, tentu saja stok daging sapi dan daging kambing Anda pasti melimpah di kulkas. Nah, resep semur bola daging ini bisa Anda jadikan pilihan lo.
Umumnya, daging sapi diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti rendang, sate, gulai, tengkleng dan yang lainnya.
Jika bosan, Chef Devina Hermawan punya ide resep menarik nih untuk Anda dan keluarga.
Inilah dia semur bola daging yang menggugah selera dan cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Harga Daging Hari Ini (11/7) Mulai Stabil di Kisaran Rp100.000 per Kg
Tampilannya mewah, cara membuat semur bola daging ini juga terbilang mudah dilakukan di rumah.
Nah, untuk tahapan selengkapnya, yuk simak resep semur bola daging yang telah kami himpun dari YouTube Devina Hermawan dan laman Hops.id--Jaringan Suara.com.
Bahan-bahan:
- 450 gram daging sapi (bisa juga diganti setengah dengan daging ayam)
- 6 sendok makan tepung roti putih
- 50 ml air/susu
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
- 2 sendok makan maizena
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ¼ sendok teh merica
Bahan kuah:
- Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh bubuk pala
- ¼ sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 700 ml air
- 2 batang seledri, opsional
Bahan pelengkap:
Wortel, buncis, nasi putih dan bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat:
- Pertama, potong-potong daging, kemudian buang bagian silver skin
- Setelah itu, masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam blender (penghalus daging), lalu haluskan.
- Campurkan tepung roti dengan air, kemudian diamkan beberapa saat.
- Pindahkan daging ke mangkuk, kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur dan maizena aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat-bulat daging, lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
- Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata.
- Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit dengan api yang sedang.
- Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang.
- Semur bola daging siap disajikan.
Agar lebih nikmat jangan lupa sajikan bersama dengan nasi dan taburan bawang merah goreng. Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Demikian resep semur bola daging, selamat mencoba ya!
