Infografis
Suara.com - Mitos seputar madu asli masih beredar di masyarakat. Contohnya, madu asli dikatakan tidak bisa membeku hingga tidak disukai semut. Benarkah demikian?
Madu sendiri merupakan makanan yang dipercaya dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Madu kerap digunakan dengan dicampurkan ke berbagai makanan dan minuman.
Selain itu, kandungan dalam madu seperti glukosa, vitamin A (retinol), vitamin B kompleks, vitamin C serta beberapa senyawa aktif lainnya seperti flavonoid dan asam fenolik berkhasiat untuk menjaga imunitas tubuh, meredakan batuk, menjaga sistem pencernaan, hingga beragam manfaat lainnya.
Beberapa produk madu sendiri sudah sering dicampurkan dengan berbagai bahan lainnya. Padahal, hal tersebut juga dapat berpengaruh terhadap kandungan yang terdapat dalam madu tersebut.
Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu Khas Resto Sunda Ala Chef Devina Hermawan, Cukup 10 Menit
Bahkan, pada beberapa produk yang mencantumkan kata ‘madu asli’ saja tidak sepenuhnya murni. Produk tersebut tetap saja mengandung campuran lain agar awet dan tahan lama.
Biasanya, untuk mengetahui apakah madu tersebut asli atau tidak harus melalui pengujian lab telebih dahulu. Namun, terdapat beberapa mitos yang beredar mengenai cara membedakan madu yang asli dan tidak.
Melalui rilis yang diterima Suara.com dari Ninja Xpress, Brand Owner Sarang Maduku Andoni Pridatama mengatakan, terdapat tiga hal untuk mengetes apakah madu tersebut asli atau tidak.
1. Madu asli tidak disukai semut
Banyak mitos yang menyebutkan kalau madu asli tidak akan dihampiri semut. Rupanya, hal ini adalah salah. Kenyataannya, madu mengandung glukosa dan fruktosa yang membuat semut minat untuk menghampiri.
Baca Juga: 5 Potret Bulan Madu Deddy Corbuzier dan Sabrina Chairunnisa di Singapura, Ajak Azka dan Nada
Namun, terdapat juga beberapa madu asli yang tidak diminati oleh semut. Hal ini karena madu berasar dari pohom sumber nektar lebah yang mengambilnya. Oleh karena itu, kandungan yang terdapat pada madu berbeda-beda.
2. Madu asli tidak bisa beku
Madu juga memiliki kandungan air yang berpotensi membeku ketika dimasukkan ke dalam kulkas. Di masyarakat beredar mitos kalau madu tersebut beku adalah palsu. Padahal, hal tersebut tidak benar.
Madu memiliki reaksi alami saat dimasukkan ke dalam kulkas. Namun, hal ini juga bergantung pada tingginy kandungan fruktosa di dalamnya,
3. Warna madu asli tidak berubah
Perubahan warna pada madu tidak ada kaitan dengan keasliannya. Warna madu sendiri berasal nektar pohon tersebut. Oleh karena itu, madu yang dihasilkan dari pohon yang berbeda, akan memiliki warna yang tidak sama.
Hal ini sama dengan kandungan yang terdapat di dalam madu tersebut. Kandungan tersebut bergantung pada pohon nektar di mana lebah membuat madu.
