Infografis
"Untuk mata telanjang kami, es krim tidak meleleh. Tetapi kesimpulan ini akan lebih baik didukung oleh data ilmiah," ujar pejabat Biro Pengawasan dan Manajemen Pasar Shanghai.
Zhong Xue Gao sendiri memberikan keterangan terkait hal tersebut, dengan mengatakan bahwa semua produknya sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan oleh otoritas nasional China.
"Komponen utama es krim baysalt rasa kelapa adalah susu, krim tunggal, ampas kelapa, susu kental dan susu bubuk. Empat puluh persen dari es krim ini adalah bahan padat," klaim perusahaan itu dalam sebuah pernyataan yang dirilis di Weibo.
Dikatakan telah menambahkan 0,032 gram karagenan, yang merupakan ekstrak rumput laut, dalam produk es krim yang beratnya masing-masing 78 gram, dan itu memenuhi peraturan nasional.
Perusahaan mengatakan karagenan banyak digunakan dalam es krim dan minuman.
Ada beberapa bukti bahwa itu dapat menyebabkan masalah kesehatan dan bahkan kanker, tetapi ini masih diperdebatkan karena informasi tersebut berasal dari penelitian pada hewan dan sel saja.
