Bumbu dan Resep Sop Ayam Rumahan sampai ala Pak Min Gurih dan Lezat

• 8 siung bawang putih
• 2 sendok makan margarin
• 2 bungkus kaldu instan
• 4 cm jahe

Cara membuat:

1. Pertama, rebus ayam bersama jahe sampai empuk dengan api sedang
2. Setelah itu, tumis bawang putih dengan margarin. Tunggu sampai kekuningan lalu masukkan ke air rebusan ayam
3. Selanjutnya, masukkan wortel, kentang, dan buncis ke dalamnya. Tambahkan juga kaldu ayam lalu masak dengan api kecil sampai matang
4. Berikutnya, tambahkan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong, potong kemudian langsung matikan api
5. Sop ayam sederhana siap disajikan

Sop Ayam ala Pak Min

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh merica
• ½ butir pala

Bumbu sop ayam ala pak min (rempah):

• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 10 butir kapulaga utuh
• 5 butir cengkeh
• 4 buah bunga lawang
• 2 batang serai
• 2 batang daun bawang
• ½ buah bawang bombay, iris
• Kayu manis

Cara membuat:

1. Pertama, rebus ayam utuh dengan api sedang sampai benar-benar matang, gunakan sebagai kaldu.
2. Semetara itu, tumus bawang putih, kemiri, merica, dan pala yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
3. Setelah itu, masukkan semua bumbu rempah ke dalam tumisan. Tumis kembali sampai semua bahan layu
4. Selanjutnya, masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah rebusan ayam.
5. Berikutnya, tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam kuah sop ayam ala Pak Min, jangan lupa lakukan uji rasa
6. Kuah sop ayam ala Pak Min siap digunakan

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri