Infografis
Suara.com - Selain dikenal dengan kecantikan wisata alamnya, Manado juga dikenal dengan ragam kulinernya yang menggugah selera. Mulai dari makanan berkuah, kering, dari manis, gurih, sampai pedas, semua bisa kamu dapatkan di kota yang juga dikenal dengan nama Kota Tinutuan ini.
Jika kamu berkesempatan mengunjungi Manado, jangan lupa untuk menjelajahi kuliner di setiap sudut wilayahnya, yang mungkin tidak akan Anda temukan di tempat lain.
7 Makanan Khas Manado Enak Paling Dicari
1. Cakalang Fufu
Baca Juga: Yummykitchen Fokus ke Strategi Bisnis Online to Offline
Ikan cakalang merupakan salah satu jenis ikan yang paling mudah ditemukan di Manado, maka tidak heran jika berbagai makanan khas daerah satu ini menggunakannya sebagai bahan dasar. Cakalang fufu sendiri diolah dengan cara mengasapi ikan cakalang yang sudah dibelah menjadi dua dengan lumuran bumbu.
Proses pengasapan ini membuat cakalang fufu dapat disimpan di suhu ruangan hingga satu bulan.
2. Tinutuan
Makanan khas Manado selanjutnya adalah tinutuan yang terbuat dari labu kuning dengan campuran sayur hijau dan bubur beras. Teksturnya yang lembut dan sedikit manis membuat makanan satu ini bisa dinikmati berbagai usia.
Jika Anda menginap di hotel, tinutuan biasa disajikan sebagai menu breakfast. Sementara itu, jika ingin mencarinya sendiri, cobalah untuk datang ke daerah Wakeke.
Baca Juga: Diplomasi Gastronomi Indonesia di Turki Pakai Ragam Kuliner Aneka Soto, Rendang dan Pempek
3. Ayam Woku Belanga
Dengan berbagai bahan rempah yang digunakan, ayam woku belanga memiliki cita rasa melimpah yang menggugah selera. Beberapa rempah yang sering digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun jeruk, hingga daun pandan.
Anda bisa menikmati ayam woku belanga versi kuah cair seperti sup dan kuah kental.
Apa yang membedakan pisang goreng Manado dengan pisang goreng pada umumnya? Yup, keunikan tersebut ada pada sambal dabu-dabu yang digunakan untuk menyantapnya. Dua jenis pisang yang paling sering digunakan adalah pisang sepatu dan goroho yang belum terlalu matang.
Salah satu cara terbaik menyantap pisang goreng sambal adalah di sore hari sambil menikmati sunset di daerah Malalayang.
5. Gohu
Terbuat dari buah pepaya, gohu menjadi salah satu makanan khas Manado yang tidak boleh dilewatkan. Gohu diolah dengan mencampurkan daging buah pepaya dengan cuka, cabai yang dihaluskan, gula aren, bakasang (fermentasi perut/telur ikan), jahe, dan air. Kombinasi rasa asam, manis, dan pedas menjadi salah satu ciri khas dari kuliner Manado satu ini.
6. Sup Brenebon
Makanan khas Manado satu ini merupakan hasil dari kedatangan Belanda di Indonesia di masa lalu. Sup brenebon sendiri terbagi atas dua jenis yaitu sup brenebon kacang merah dengan cita rasa manis dan sup brenebon daging babi dengan rasa gurih.
Sup brenebon biasa disajikan dengan taburan bawang goreng, daun seledri, dan potongan tomat saat masih hangat.
7. Mie Cakalang
Lagi-lagi dengan bahan ikan cakalang, kali ini ada olahan mie yang siap memuaskan lidah Anda di manado. Bumbu yang digunakan adalah bumbu racik khas Manado yang membuatnya kaya akan rasa. Seporsi mie cakalang biasa disajikan lengkap dengan potongan jeruk nipis dan sambal.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
