Infografis
Suara.com - Jalan-jalan ke Jawa Barat rasanya tidak lengkap tanpa mencicipi ragam kulinernya yang menggugah selera. Mulai dari olahan daging, ikan, sampai sayuran, semuanya ada. Kebanyakan makanan tradisional Jawa Barat juga sangat cocok dipadukan dengan nasi jadi terbilang mengeyangkan.
Berikut 7 makanan tradisional khas Jawa Barat terpopuler. Ada menu favoritmu atau tidak?
Makanan khas Jawa Barat yang dapat dengan mudah ditemui di Indramayu ini menggunakan bahan utama berupa kepala ikan manyung. Gombyang manyung diolah dengan kuah pindang sehingga sering juga disebut pindang gombyang.
Baca Juga: Praktis Menyegarkan dan Sehat, Begini Cara Membuat Karedok Khas Sunda di Rumah
Gombyang dalam bahasa setempat berarti besar. Tidak heran jika makanan satu ini cocok dijadikan menu makan bersama keluarga.
Colenak merupakan singkatan dari dicocol enak. Makanan khas Jawa Barat satu ini terbuat dari tape bakar dengan kuah gula merah cair.
Cita rasa colenak hampir menyerupai combro dan misro yang juga identik dengan isian gula merah sisir yang akan terasa lumer di dalam mulut.
Baca Juga: 10 Makanan Tradisional Indonesia dari Sabang sampai Merauke
Bagi pecinta sayuran atau vegetarian, karedok menjadi salah satu makanan khas tanah Pasundan yang patut untuk dicoba. Diracik dari sayuran segar yang masih mentah, karedok siap memanjakan indera pengecap dengan sambal kacang sebagai pelengkap. Beberapa sayur yang biasa digunakan untuk karedok adalah kol, mentimun, tauge, dan terong.
Empal Gentong
Sesuai namanya, makanan khas Jawa Barat satu ini di masak dengan pot yang terbuat dari tanah liat atau juga biasa disebut gentong. Bahan dasar empal gentong adalah daging sapi yang dibumbui dengan berbagai rempah dan tentunya santan.
Daging yang empuk dan bumbu meresap merupakan kombinasi sempurna untuk dimakan dengan nasi hangat.
Jika rujak pada umumnya hanya terdiri dari buah-buahan, lain halnya dengan rujak cuka. Ciri khas makanan satu ini ada pada berbagai sayuran yang digunakan, mulai dari tauge, mentimun, sampai kol. Rujak cuka biasa disajikan dengan sambal yang terbuat dari gula aren, cuka, dan cabai.
Siapa yang tidak suka jajanan satu ini? Batagor sendiri merupakan singkatan dari bakwan tahu goreng. Makanan khas Jawa Barat satu ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima dan digemari oleh hampir semua kalangan. Batagor biasa dilengkapi dengan bumbu kacang, saus, dan acar.
![Ilustrasi penjual batagor. [Shutterstock]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2020/03/09/49259-batagor.jpg)
Dengan bungkus berupa daun jati, nasi jamblang menjadi salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang banyak diburu wisatawan.
Satu porsi nasi jamblang biasa dilengkapi lauk mulai dari tahu, sate kentang, sampai ikan asin. Porsinya terbilang kecil seperti nasi kucing, jadi tidak cukup satu bungkus saja untuk membuat kenyang.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
