Infografis
Suara.com - Seorang wanita menunjukkan proses pembuatan makanan khas Bali bernama lawar plek. Santapan ini ia buat menggunakan kepala babi.
Proses pembuatan lawar plek ini lantas ia bagikan melalui akun TikTok @shitabhoraa. Ia kemudian menjelaskan kepala babi utuh dengan ukuran cukup besar.
Sebelum mengolah, wanita ini membersihkan kulit kepala babi terlebih dulu. Hal ini ia lakukan karena kepala babi itu tampak cukup kotor diduga karena sempat dibakar.
Ia membersihkan bagian-bagian yang menghitam menggunakan pisau. Setelah itu, ia memisahkan bagian daging, lemak, dan juga tulang kepala babi.
Baca Juga: Geger Restoran Padang Jual Menu Babi, Pemprov DKI Sidak ke Lokasi
Setelah di-fillet, babi itu dicuci di air mengalir hingga bersih. Selanjutnya, kulit dan lemak babi yang sudah bersih direbus. Sedangkan isian kepala babi berupa daging dicacah hingga halus dan ditambahkan irisan jebugarum atau pala.
Penambahan pala itu difungsikan untuk mematikan bakteri yang ada di dalam daging. Setelah itu daging babi cacah dicampurkan dengan lemak yang telah direbus, sambal goreng, terasi dan aneka bumbu untuk lawar plek.
Semua bahan yang telah dicampur kemudian diremas-remas agar terasa nikmat. Setelah makanan siap, wanita ini pun langsung menyicipi lawar plek buatannya.
"Tuh kan benar lawar plek babi tuh nggak pernah salah. Enak banget," ungkap wanita ini usai menyicipi lawar plek buatannya.
Video ini lantas menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
Baca Juga: Geger Rumah Makan Padang Babiambo di Jakarta Jual Rendang Babi, Foto Menunya Viral
"Kaget aku dagingnya nggak dimasak, tapi pas Googling ternyata lawar plek emang pakai daging mentah," komentar seorang warganet.
Warganet lain ikut berkomentar. "Aku baru tahu cara bikin lawar plek pakai daging mentah. Itu gimana rasanya ya? Penasaran," ujar warganet ini.
"Aku Islam dan tetap nonton ini sampai habis wkwk," tulis warganet lainnya di kolom komentar.
Sementara itu, hingga Minggu (12/6/2022), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 9 juta kali di TikTok.
Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!
