Resep Ayam Suwir Sederhana, Kaya Bumbu dan Cocok Dijadikan Menu Makan Siang

• 1/2 kilogram dada ayam
• 1 mangkuk daun kemangi
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 batang serai
• 5 buah cabai rawit dan
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam, merica, gula pasir, kaldu jamur atau ayam
• 1 sdm saus tiram dan kecap asin
• 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng

Cara mengolah resep ayam suwir kemangi

1. Cuci bersih ayam, rebus bersama dengan bumbu racik ayam goreng.
2. Rebus sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk, kurang lebih 15 menit.
3. Iris-iris bawang putih, bawang merah, sereh, cabe rawit, dan cabe merah.
4. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, tiriskan ayam, kemudian suwir-suwir.
5. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis irisan-irisan bumbu tadi hingga sedikit layu.
6. Masukkan suwiran ayam, tumis-tumis. Tambahkan 1/2 gelas air, lalu bumbu, kecap asin, dan saus tiram.
7. Aduk-aduk sampai rata dan air mendidih. Koreksi rasa.
8. Setelah mendidih, tambahkan irisan tomat, aduk-aduk, terakhir tambahkan kemangi.
9. Aduk hingga daun kemangi layu.
10. Apabila daun kemangi sudah layu, matikan api dan ayam suwir kemangi sudah siap dihidangkan.

Itulah kumpulan resep ayam suwir. Anda mau coba yang mana dahulu nih?