Beda Margarin dan Mentega yang Sering Dikira Sama, Pahami Ciri-ciri Pada Bagian Ini

Suara.com - Untuk kalian yang hobi memasak, tentu saja Anda sudah tidak asing dengan bahan berupa margarin dan juga mentega.

Kendati sekilas memiliki tekstur dan warna sama, ternyata ada perbedaan di antara margarin serta mentega yang masih jarang diketahui lo.

Lalu sebenarnya apa yang membedakan margarin dan mentega? Dihimpun dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, ternyata ada beberapa hal yang membedakan dua bahan dengan warna identik kuning ini.

Akun YouTube Dapurumi ini misalnya, dalam salah satu unggahan video menunjukkan informasi terkait perbedaan margarin dan mentega. Simak selengkapnya di bawah ini yuk!

Bahan dasar mentega dan margarin

Pertama-tama, mentega dan margarin memiliki bahan dasar yang berbeda. Mentega terbuat dari salah satu jenis lemak hewani, yakni lemak susu.

Sedangkan margarin terbuat dari lemak nabati, yaitu minyak yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan. Biasanya, untuk menghasilkan margarin, lemak nabati akan dicampur dengan pengemulsi.

Tekstur

Perbedaan mentega dan margarin dari segi tekstur, margarin memiliki tekstur yang lebih padat dan kokoh ketimbang mentega. Selain itu, margarin tak mudah meleleh di suhu ruangan.

Sebaliknya, mentega bertekstur lebih lembut dan lebih mudah leleh saat disimpan pada suhu ruangan.