Resep Ayam Asam Manis, Praktis dan Enak untuk Keluarga

Suara.com - Bingung menyiapkan menu masakan lezat dan praktis untuk keluarga hari ini? Bagaimana jika membuat olahan daging ayam seperti ayam asam manis? Resep ayam asam manis atau biasa disebut ayam kuluyuk menjadi menu favorit banyak orang. Rasanya yang kaya, manis, gurih, asam, dan terkadang pedas, berpadu sempurna.

Yuk, simak resep ayam asam manis yang terdiri dari daftar bahan-bahan dan langkah pembuatannya yang mudah ala YouTube Salry Kandaure berikut ini.

Bahan Membuat Ayam Asam Manis

Bahan saus:

Baca Juga: Resep Soto Betawi Kuah Santan, Gurih dengan Daging Empuk dan Bumbu Meresap

• 3 sdm saus sambal/tomat
• 1 sdt perasan jeruk nipis,lemon atau cuka masak
• 1 sdt gula pasir
• merica secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm maizena
• air secukupnya

Bahan lainnya:

• ayam potong dadu sekitar 600gr
• 1/2 bawang bombay
• 1 buah cabe merah besar
• 2 siung b.putih
• tepung bumbu secukupnya /pakai tepung terigu biasa juga boleh
• 1 buah wortel (optional)

Cara Membuat Ayam Asam Manis

1. Siapkan semua bahan untuk membuat ayam asam manis. Pertama, kita akan membuat saus asam manisnya.
2. Siapkan mangkuk, tuang 3 sdm saus sambal atau saus tomat. Masukkan 1 sdt perasan jeruk atau air cuka untuk rasa asam yang menyegarkan. Tambahkan 1 sdt gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
3. Tak lupa, masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt saus tiram atau penyedap rasa. Untuk pengental, masukkan 1 sdm tepung maizena. Tuang air secukupnya dan aduk semua bahan saus hingga larut dan merata.
4. Setelahnya, potong dadu ayam seberat 600 gram, cuci hingga bersih dan beri sedikit air perasan jeruk. Diamkan sebentar.
5. Masukkan tepung bumbu ke dalam ayam. Aduk hingga daging ayam terlumuri tepung dengan baik.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
7. Masih menggunakan wajan yang sama, kurangi minyak untuk menumis bahan saus asam manis. Tumis dahulu bawang putih sampai aromanya wangi.
8. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
9. Masukkan cabe merah dan potongan wortel (opsional). Tumis kembali.
10. Tambahkan bahan saus yang tadi sudah diracik.
11. Tambahkan sedikit kecap manis dan masak kembali hingga meletup-letup. Koreksi rasa.
12. Setelah sausnya sedikit menyusut, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk agar semua tercampur rata dan matang.
13. Ayam asam manis siap disajikan. Nikmati bersama nasi hangat.

Itulah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan resep ayam asam manis yang sangat mudah diikuti. Anda bisa mencoba resep ini sendiri sebagai menu makan bersama keluarga di rumah.