Infografis
Suara.com - Ketika berlibur ke Bali, Anda tentu saja akan familiar dengan hidangan babi guling. Kuliner khas Bali ini ternyata juga menjadi hidangan utama ketika ritual keagamaan atau acara adat berlangsung.
Kekinian, babi guling dapat ditemukan dengan mudah di sejumlah warung makan hingga restoran Bali.
Umumnya babi guling paling nikmat jika disantap dengan nasi jinggo atau nasi campur.
Babi guling sendiri dimasak dalam bentuk utuh, namun bagian dalamnya diisi dengan berbagai macam bumbu rempah dan daun singkong agar rasanya semakin mantap.
Tak harus menggunakan pemanggang besar, ternyata ada trik agar bisa membuat babi guling nikmat di rumah menggunakan oven.
Seperti apa caranya? Yuk simak cara membuat babi guling yang telah dirangkum dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.
- 1/2 daging babi bagian paha
Bumbu halus
Untuk bumbu isian perut babi guling memakai bumbu lengkap khas Bali (dalam bahasa Bali adalah base genep), bahan-bahannya adalah:
Baca Juga: Bali United Persatukan Eks Persija dan Persib, Rekrut Ardi Idrus, Ramdani dan Novri Setiawan
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh bubuk ngohiong
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan angciu
- 4 siung bawang putih
Bumbu untuk kulit:
