Infografis
Suara.com - Dimsum ayam merupakan salah satu camilan disukai banyak orang. Rasa gurih berpadu dengan teksturnya yang kenyal akan semakin sempurna saat dicolokkan dengan saus dimsum yang khas. Resep dimsum ayam pun banyak dicari.
Selain bisa membelinya, kamu juga bisa coba membuat dimsum ayam kreasimu sendiri di rumah. Berikut resep dimsum ayam enak dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Dimsum Ayam ala Chef Devina Hermawan
Bahan Dimsum Ayam
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan, Dagingnya Empuk dan Sedap
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas, bisa ganti ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah, ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Masukkan setengah bahan ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, gula, garam, kaldu jamur, dan es batu. Cincang sampai halus dan semua bumbu tercampur.
- Setelah itu, masukkan setengah bahan ayam dan udang, cincang sebentar
- Pindahkan ke wadah, masukkan setengah parutan wortel, aduk rata
- Kemudian, ambil kulit dimsum. Beri 1 sdm adonan pada setiap kulit, tutup rapat kulit dimsum yang sudah terisi, dan tambahkan parutan wortel di atasnya
- Kukus dimsum ayam selama 15-20 menit
- Sementara itu, buatlah kuah cocolan dimsum dengan cara mencampurkan cincangan bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis dengan sedikit tambahan air, masak sampai tercium bau harum.
- Setelah itu, masukkan saus sambal, gula, cuka, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih
- Dimsum ayam siap disajikan.
Jika tidak terlalu suka daging ayam, kamu bisa menggantinya dengan sapi hingga udang. Sementara untuk sausnya, bisa juga diganti dengan saus sambal biasa.
Demikian informasi mengenai resep dmsum ayam yang simpel dan enak. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Lebih Hemat dan Praktis, Begini Resep Pempek Dos Tanpa Ikan yang Bisa Dicoba di Rumah
