Resep Bumbu Soto Ayam Lamongan dan Betawi, Bisa Jadi Menu Selingan saat Kumpul Keluarga

Selengkapnya mengenei bumbu soto ayam khas Betawi, sebagai berikut.

Bumbu halus, terdiri dari:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
•  4 butir kemiri yang sudah disangrai
• 4cm kunyit
• 3cm jahe

Aromatik untuk bumbu, terdiri dari:

• 2 batang serai
• 4cm lengkuas
• 6 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3cm kayu manis
• 5 biji kapulaga
• 5 biji cengkeh
• 2 biji bunga lawang

Bumbu penyedap atau seasoning terdiri dari:

• 3 ½ sendok teh garam
• 3 ½ sendok teh gula pasir
• 1 ½ sendok teh kaldu jamur
• 1 ½ sendok teh merica bubuk
• ½ jinten bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Itulah perbedaan kedua bumbu soto ayam khas dua daerah, namun tetap memiliki cita rasa yang lezat. Selamat mencoba di rumah ya!