Cocok Buat yang Lagi Diet, Ini Resep Kue Kastengel Bebas Gluten Rendah Kalori untuk Lebaran

Suara.com - Kue kastengel menjadi salah satu kudapan yang pantang untuk dilewatkan ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Kue Lebaran yang satu ini punya cita rasa gurih nan nikmat.

Namun, sebagian besar kue kering seperti yang kita ketahui mengandung gluten.

Bagi beberapa orang, kandungan gluten pada makanan dapat berakibat buruk untuk kesehatan.

Tak terkecuali halnya dengan orang yang sedang berdiet, disarankan untuk mengurangi atau bahkan menghindari makanan mengandung gluten.

Baca Juga: 6 Kreasi Resep Kue Nastar untuk Disajikan saat Lebaran

Nah, berikut ini kami rangkum resep kue kastengel bebas gluten yang tentunya lebih menyehatkan dan aman dikonsumsi saat diet dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, Selasa (26/4/2022) untuk Anda.

Bahan :

• 1/4 sendok teh Sea Salt
• 125 gram Tepung Almond
• 1 sendok teh Baking Powder
• 30 gram Keju Cheddar / Cheddar Cheese Parut, untuk campuran adonan
• 1 butir Telur
• 50 gram Minyak Kelapa
• 20 gram Keju Cheddar / Cheddar Cheese Parut, untuk taburan
• 1 butir Kuning Telur untuk olesan

Cara membuat kastengel bebas gluten

1. Pertama, siapkan mangkuk dan campurkan tepung almond, sea salt, baking powder dan keju parut 30 gram. Aduk merata. Setelah tercampur rata tambahkan telur dan minyak kelapa, aduk kembali hingga membentuk adonan.
2. Kedua, siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti, lalu ambil sedikit adonan dan bentuk adonan menjadi persegi panjang. Lalu tata dalam loyang yang telah disiapkan.
3. Ketiga, oleskan setiap adonan kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut dan sea salt.
4. Keempat, nyalakan oven pada 170 celcius selama 15 menit sebelum pemanggangan, setelahnya panggang kastengel selama 20 menit.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar di suhu ruangan, lalu sajikan dalam wadah toples.

Alternatif tepung tanpa gluten juga dapat ditemui pada tepung olahan singkong, tepung jagung atau maizena, sorgum dan tapioka. Bagaimana, tertarik untuk coba membuat kastengel rendah kalori ini?

Baca Juga: Resep Kue Lebaran: Kastengel Ala Chef Devina Hermawan