Resep Sambal Kecombrang, Cocok Disantap Pakai Nasi Hangat dan Lauk Gorengan atau Bakaran

Bahan-bahan

• 4 orang.
• 15 buah Cabai rawit atau sesuai selera.
• 5 buah bawang merah.
• 6 buah bawang putih.
• 1/4 terasi.
• 1 buah tomat.
• 1 buah kecombrang.
• 2 iris jeruk nipis.
• 1 sendok makan gula pasir tidak penuh.
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya.
• 1 lembar petai sebagai tambahan

Cara membuat

1. Goreng bawang merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, lalu bakar terasinya.
2. Iris tipis kecombrangnya.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, terasi, gula pasir, garam, minyak goreng yang dipakai saat menggoreng 3 sdm aja ke dalam choper.
4. Adapun chopernya jangan terlalu halus.
5. Pindahkan semua bahan ke wadah.
6. Tambahkan bunga kecombrang, jeruk nipis dua iris dan aduk rata.
7. Tambahkan petai goreng sebagai pelengkap.
8. Hidangan siap