Infografis
Suara.com - Siapa yang kangen dengan jajanan jadul yang manis dan empuk satu ini? Kue cucur digemari banyak orang karena rasanya yang manis, lembut, tekstur berserat, dan enak! Rasa manisnya alami berasal dari gula merah yang membuat siapapun yang memakannya ketagihan!
Nah, kali ini kita akan mencoba membuat kue cucur yang simple menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat Teksturnya yang lembut, kenyal, berserat, dan manisnya pas tentu akan memanjakan lidah! Yuk simak resep kue cucur yang terdiri dari daftar bahan-bahan yang diperlukan dan langkah pembuatannya yang mudah ala YouTube channel Chalistaa Kitchen berikut ini.
Bahan Membuat Kue Cucur yang Diperlukan:
- 75 gram Tepung Beras
- 75 gram Tepung Terigu
- 125 gram Gula Merah
- ¼ sendok teh Garam
- 220 ml Air
- Daun Pandan
Baca Juga: Produksi Gula Merah di Desa Todang-Todang Dikeluhkan Harganya
- Siapkan semua bahan untuk membuat kue cucur. Ambil wadah besar untuk mencampur adonan kue cucur.
- Masukkan 125 gram gula merah. Anda bisa menambahkan 1 - sdm gula pasir jika menyukai lebih rasa manis kue cucur.
- Tambahkan ¼ sendok teh garam, 1 lembar daun pandan yang sudah dibersihkan, dan 220 ml air putih.
- Masak semua bahan hingga mendidih dan gula merahnya larut. Matikan api dan saring. biarkan hingga dingin.
- Dalam wadah terpisah, campurkan 75 gram tepung beras, 75 gram tepung terigu, dan tambahkan air gula merahnya yang sudah dingin. Kocok semua bahan hingga merata, halus, dan teksturnya tidak menggerindil.
- Diamkan adonan minimal selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil.
- Goreng kue cucur hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Pastikan apinya tidak besar agar tidak cepat gosong.
- Untuk memastikan bagian tengah kue cucur matang, gunakan tusukan sate.
- Angkat dan tiriskan kue cucur yang sudah matang.
- Kue cucur siap disajikan.
Itulah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan resep kue cucur yang simple, manisnya pas, lembut, fluffy, kenyal, dan enak! Cocok jadi menu takjil bersama keluarga untuk teman minum teh atau kopi dan juga hidangan saat Lebaran nanti.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
