Cek Fakta
Suara.com - Putri salju menjadi salah satu kue kering yang paling dicari untuk sajian Lebaran. Ciri-ciri kue putri salju yang baik adalah tekstur lembut dan mudah hancur saat dimasukkan ke dalam mulut. Seperti apa resep kue putri salju andalanmu?
Lapisan gula halus yang manis juga menjadi ciri khas putri salju. Apalagi, sensasi dingin karena gula tepung yang digunakan.
Semakin mendekati lebaran, semakin banyak pula penjual putri salju ditemukan. Meski begitu, kamu tentu saja bisa mencoba resep dan membuat kue putri salju sendiri di rumah. Cukup dengan menggunakan oven manual yang bisa digunakan di atas kompor, putri salju bisa dipanggang dengan baik.
Dilansir dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, berikut resep putri salju ekonomis, renyah, dan lumer. Cocok jadi kue Lebaran andalan, nih!
Baca Juga: Resep Dadar Jiwo, Takjil Legendaris Wong Palembang yang Praktis
Resep Kue Putri Salju
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 bungkus susu bubuk putih
- 185 gr margarin (150 gr margarin + 35 gr butter)
- 50 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1 butir kuning telur
- Gula tepung
- Gula donat
- Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Setelah itu, siapkan margarin dan butter untuk dicampurkan dengan gula halus dan garam. Aduk sampai tercampur rata dengan tekstur lembut.
- Kemudian, tambahkan kuning telur pada adonan margarin. Aduk lagi sampai tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan bahan kering dari campuran tepung tadi sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata dengan bantuan spatula. Usahakan tidak ada bahan yang menggumpal.
- Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam plastik yang cukup besar dan haluskan sampai berbentuk pipih. Usahakan jangan terlalu tipis dan memiliki tebal merata.
- Setelah itu, gunakan cetakan bulan sabit untuk memotong adonan yang sudah dipipihkan untuk membuat putri salju.
- Berikutnya, tempatkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang yang telah dioles margarin tipis
- Panggang selama 30 menit dengan api kecil. Jangan lupa, pada menit ke-15, tukar posisi loyang supaya matangnya merata. Jika salah satu sisi sudah terlihat kecoklatan, artinya putri salju sudah matang.
- Setelah itu, masukkan kue putri salju yang masih hangat ke dalam gula tepung halus. Baluri sampai merata dan biarkan tetap di sana sampai kue putri saljunya dingin.
- Setelah dari gula tepung halus, baluri kue dengan gula donat halus dengan cara yang sama.
- Putri salju siap disajikan.
Itulah resep kue putri salju ekonomis yang bisa kamu coba. Selamat menyiapkan kue lebaran!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep Kue Nastar Nanas, Tekstur Lembut Selai Lumer
