Infografis
Suara.com - Sambil menunggu berbuka puasa, sebagian masyarakat berburu aneka buah segar untuk disajikan sebagai menu buka puasa. Termasuk buah blewah dan timun suri yang bisa dijadikan minuman yang enak dan menyegarkan. Agar tak salah saat membelinya, Anda perlu mengetahui perbedaan blewah dan timun suri yang dijual oleh para pedagang buah atau di supermarket. Dilansir dari Speciality Produce, Jumat (8/4/2022), yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.
1. Ulasan Tentang Buah Blewah Melon / Cantaloupes
Deskripsi/Rasa
Cantaloupes adalah melon berukuran kecil hingga sedang, dengan panjang rata-rata 15 hingga 25 sentimeter dan 1 hingga 11 pon, dan memiliki bentuk bulat hingga lonjong dengan ujung tumpul dan melengkung.
Baca Juga: Resep Es Kuwut Bali, Minuman Segar Pelepas Dahaga Saat Berbuka Puasa
Ada beberapa jenis melon yang umumnya diberi label sebagai Cantaloupes, beberapa dengan kulit berwarna hijau krem, kasar, keras, dan berkutil hingga sedikit bergaris, sementara melon lainnya memiliki eksterior abu-abu krem pucat, berjaring atau berselaput di atas hijau muda hingga cokelat, tipis kulit buah. Di bawah permukaan, dagingnya tebal, padat, berair, dan empuk dengan konsistensi yang sedikit lengket.
Dagingnya sebagian besar berwarna oranye, tetapi tepat di bawah kulitnya, ada cincin hijau halus. Ada juga rongga tengah yang diisi dengan serat dan gading, biji lonjong terbungkus dalam lapisan tipis cairan agar-agar.
Blewah memiliki aroma madu, musky, dan bunga saat matang dan akan terasa berat untuk ukurannya, menghasilkan sedikit tekanan pada ujung bunga. Daging buah melon memiliki rasa yang khas, manis, bunga, dan buah dan terutama dikonsumsi sebagai buah segar. Bijinya juga dapat dimakan dan biasanya dipanggang dan diasinkan sebagai camilan gurih dan pedas.
Musim/Ketersediaan : Blewah memiliki musim puncak di musim panas. Melon juga ditanam untuk ekspor komersial, menyediakan pasokan sepanjang tahun untuk beberapa pasar.
Fakta Saat Ini
Baca Juga: Semarakkan Ramadhan, Para Siswa ini Bikin Es Krim Berbentuk Masjid
Blewah, secara botani merupakan bagian dari genus Cucumis, adalah melon aromatik milik keluarga Cucurbitaceae. Ada dua kategori umum melon yang dikenali di bawah deskripsi Cantaloupe: Cantaloupes Eropa, juga dikenal sebagai Cantaloupes Sejati, dan Cantaloupes Amerika Utara, atau Cantaloupes Umum atau Konvensional. Cantaloupes Eropa diklasifikasikan sebagai Cucumis melo var. cantalupensis dan terutama tumbuh di Eropa dan Asia.
Blewah melon memiliki kulit keras dan padat yang menampilkan warna hijau krem dan sering ditutupi tonjolan kasar seperti kutil. Cantaloupes Amerika Utara, atau Cucumis melo var. reticulatus, memiliki warna cokelat muda, kulit buah terjaring, dan merupakan jenis melon musk, dihargai karena daging jingganya yang tebal. Dalam setiap kategori melon ini, ada banyak varietas yang berbeda, dan setiap kultivar tumbuh subur di berbagai iklim, tanah, dan kondisi pertumbuhan.
Blewah disukai untuk dimakan segar dan merupakan melon manis beraroma dengan daging padat. Blewah adalah melon yang paling komersial dibudidayakan dan populer di seluruh Amerika Serikat dan serbaguna dalam persiapan kuliner, sangat cocok sebagai camilan sehat, topping makanan penutup, atau pendamping hidangan manis dan gurih.
Nilai gizi
Blewah adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin A untuk menjaga fungsi organ yang sehat, dan beta-karoten, pigmen oranye yang ditemukan dalam daging melon yang memberikan sifat seperti antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Melon juga mengandung serat untuk mengatur saluran pencernaan, potasium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, dan menurunkan jumlah magnesium, vitamin B6, folat, niasin, dan tiamin.
Aplikasi Buah Blewah Melon
Blewah memiliki sifat manis, berair, dan berbunga-bunga, disajikan segar. Kulit blewah melon harus digosok dan dicuci dengan sabun dan air untuk menghilangkan bakteri berbahaya, dan setelah dibersihkan, melon dapat diiris menjadi irisan, kubus, dan potongan.
Bijinya juga dikeluarkan dari rongga tengah dan dapat dibersihkan, dipanggang, dan dikeringkan sebagai camilan renyah. Blewah dapat dimasukkan ke dalam hidangan sarapan seperti oatmeal, sereal, keju ricotta, atau yogurt, disajikan sebagai topping wafel atau panekuk, atau dikonsumsi sebagai hidangan yang berdiri sendiri. Dagingnya juga bisa dihaluskan menjadi smoothie dan shake, digunakan sebagai penyedap untuk koktail, atau dicampur menjadi sorbet.
Selain hidangan manis, Cantaloupes dapat dimasukkan ke dalam salad hijau dan salad buah, dibungkus dengan daging yang diawetkan sebagai hidangan pembuka, atau dicampur ke dalam kaldu kelapa sebagai sup dingin. Melon tidak dimasak secara tradisional, tetapi beberapa koki merebus melon dengan gula untuk membuat selai atau memanggang permukaannya dengan ringan untuk rasa yang kaya dan dalam.
Blewah berpasangan dengan rempah-rempah seperti mint, basil, dan ketumbar, keju seperti kambing, feta, dan ricotta, jeruk, buah-buahan lain termasuk kiwi, stroberi, melon, dan semangka, madu, vanila, dan kacang-kacangan seperti hazelnut, almond, dan pistachio. Blewah utuh yang belum dicuci dapat dibiarkan pada suhu kamar hingga matang hingga tiga hari. Setelah matang, melon harus segera dikonsumsi untuk kualitas dan rasa terbaik. Irisan melon dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup selama tiga hari.
2. Ulasan Tentang Buah Timun Suri
Deskripsi/Rasa
Timun Suri dapat bervariasi dalam ukuran dari kecil hingga besar dan berbentuk lonjong hingga elips. Kulitnya halus, tegas, dan matang dari hijau ke kuning cerah, kadang-kadang menampilkan bintik-bintik putih atau garis-garis. Di bawah kulitnya, daging putihnya lembut, padat, dan berair. Di bagian tengah buah juga terdapat rongga setengah berongga yang berisi banyak biji lonjong berwarna krem. Timun Suri sangat aromatik dengan konsistensi lembut, berair dan rasa manis yang ringan.
Musim/Ketersediaan: Timun Suri tersedia sepanjang tahun di Indonesia, dengan peak season selama bulan suci Ramadhan.
Fakta Saat Ini
Timun Suri, secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis melo, adalah melon memanjang yang tumbuh pada tanaman merambat berdaun, merambat dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Meskipun tergolong melon, Timun diterjemahkan dari bahasa Indonesia berarti “mentimun”, dan melon ini sering dicap demikian karena rasanya yang menyegarkan dan bentuknya yang memanjang. Di Asia Tenggara, Timun Suri dapat ditanam sepanjang tahun, tetapi banyak petani memilih untuk hanya membudidayakan melon untuk waktu keagamaan Ramadhan karena melon sering digunakan untuk berbuka puasa.
Nilai gizi
Timun Suri mengandung fosfor, vitamin A, C, dan E, potasium, dan magnesium.
Aplikasi Timun Suri untuk Minuman
Timun Suri paling sering dikonsumsi mentah karena rasanya yang segar dan manis. Dagingnya bisa diiris dan dikonsumsi sendiri, atau bisa juga dicampurkan ke dalam salad buah dan sayuran. Ini juga dapat digunakan untuk membuat kulit buah atau kolak. Penggunaan paling populer dari Timun Suri adalah dalam minuman yang menyegarkan, kadang-kadang dikenal sebagai es buah.
Minuman ini menggunakan Timun Suri yang dipadukan dengan sirup, madu, susu kental manis, atau air jeruk nipis untuk menambah cita rasa. Ini juga dapat dikombinasikan dengan melon atau kelapa lain untuk tambahan aroma buah. Timun Suri akan bertahan 3-5 hari bila disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dan bila dipotong harus disimpan di lemari es.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
