6 Makanan Khas Cianjur yang Cocok untuk Dijadikan Menu Buka Puasa Keluarga

Suara.com - Cianjur merupakan salah satu kabupaten yang berada di Provinsi Jawa Barat. Beberapa makanan khas Cianjur yang terkenal adalah manis, beras yang wangi dan pulen, dan juga Tauco. Penasaran dengan makanan khas Cianjur yang perlu Anda cicipi saat mengunjungi daerah berhawa sejuk ini? Yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.

1. Rogan Sop

Ada olahan kuliner dengan pembungkus daun pisang dan bertekstur basah, yaitu rogan sop. Makanan ini merupakan jenis hidangan sop yang rasanya manis dan mengenyangkan. Rogan artinya roti tawar dan degan yang diolah dengan resep turun temurun.

Sop yang artinya makanan berkuah ini terdiri dari tambahan kelapa muda, santan, kolang-kaling, dan juga kacang ijo rebus. Kuah sop rogan yang gurih dari perasan air santan serta rasa manis dari gula dan susu bubuk diberi daun pandan yang membuat wangi.

2. Kepiting Merah Pedas

Ini dia olahan kepiting jumbo pedas khas Cianjur. Perpaduan saus merah pedas dan daging kepiting yang gurih sempurna saat menyentuh lidah. Dibalik cangkang yang keras, Anda akan menemukan daging kepiting yang lembut dan tebal. Aroma amis kepiting dapat berkurang karena diberi perasan air jeruk dan sedikit garam.

Bumbu bawang, cabe, dan bombay dimasak dengan aneka kecap dan saus yang meresap ke daging kepiting. Sedangkan warna merah kepiting berasal dari kandungan protein dan pigmen pada cangkang kepiting yang muncul saat dimasak. Hmm.. semakin menggugah selera makan!

3. Geco, Tauco Khas Cianjur

Makanan khas Cianjur yang berbahan dasar tauco ini wajib masuk ke dalam daftar kuliner Anda. Nama Geco adalah singkatan dari tauge dan tauco. Bahan-bahan geco sederhana, dari tauge rebus, potongan tahu goreng iris, dan potongan ketupat.

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Cianjur Hari Ini Jumat 8 April 2022

Disajikan di atas daun pisang, kemudian bahan-bahan geco disiram dengan kuah tauco  dan kecap yang membuat rasanya makin sedap. Wajib banget coba makanan dengan cita rasa manis dari kecap, asam dari cuka lahang, dan asin berpadu jadi satu.