Infografis
Suara.com - Cianjur merupakan salah satu kabupaten yang berada di Provinsi Jawa Barat. Beberapa makanan khas Cianjur yang terkenal adalah manis, beras yang wangi dan pulen, dan juga Tauco. Penasaran dengan makanan khas Cianjur yang perlu Anda cicipi saat mengunjungi daerah berhawa sejuk ini? Yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.
1. Rogan Sop
Ada olahan kuliner dengan pembungkus daun pisang dan bertekstur basah, yaitu rogan sop. Makanan ini merupakan jenis hidangan sop yang rasanya manis dan mengenyangkan. Rogan artinya roti tawar dan degan yang diolah dengan resep turun temurun.
Sop yang artinya makanan berkuah ini terdiri dari tambahan kelapa muda, santan, kolang-kaling, dan juga kacang ijo rebus. Kuah sop rogan yang gurih dari perasan air santan serta rasa manis dari gula dan susu bubuk diberi daun pandan yang membuat wangi.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Cianjur Hari Ini Jumat 8 April 2022
2. Kepiting Merah Pedas
Ini dia olahan kepiting jumbo pedas khas Cianjur. Perpaduan saus merah pedas dan daging kepiting yang gurih sempurna saat menyentuh lidah. Dibalik cangkang yang keras, Anda akan menemukan daging kepiting yang lembut dan tebal. Aroma amis kepiting dapat berkurang karena diberi perasan air jeruk dan sedikit garam.
Bumbu bawang, cabe, dan bombay dimasak dengan aneka kecap dan saus yang meresap ke daging kepiting. Sedangkan warna merah kepiting berasal dari kandungan protein dan pigmen pada cangkang kepiting yang muncul saat dimasak. Hmm.. semakin menggugah selera makan!
3. Geco, Tauco Khas Cianjur
Makanan khas Cianjur yang berbahan dasar tauco ini wajib masuk ke dalam daftar kuliner Anda. Nama Geco adalah singkatan dari tauge dan tauco. Bahan-bahan geco sederhana, dari tauge rebus, potongan tahu goreng iris, dan potongan ketupat.
Baca Juga: 6 Menu Buka Puasa Khas Jambi yang Paling Dicari saat Ramadhan, Ada Pempek Sambal
Disajikan di atas daun pisang, kemudian bahan-bahan geco disiram dengan kuah tauco dan kecap yang membuat rasanya makin sedap. Wajib banget coba makanan dengan cita rasa manis dari kecap, asam dari cuka lahang, dan asin berpadu jadi satu.
4. Roti Tan Keng Cu
Cianjur memiliki makanan legendaris yaitu Tan Keng Cu. Roti jadul ini seperti roti ganjel rel khas Semarang. Roti yang diolah dengan cara yang tradisional ini mengutamakan cita rasa originalnya. Tambahan wijen yang ditaburkan menjadi penambah aroma nikmat. Tambahan gula aren menjadi manisnya alami dan warna rotinya coklat.
5. Manisan Buah
Cita rasa yang menggoyang lidah, membuat manisan khas Cianjur banyak penggemarnya. Manisan Cianjur ini cocok jadi buah tangan yang mudah Anda temui di beberapa toko yang menjajakannya. Ada beberapa jenis manisan buah yang ditawarkan dan bisa Anda pilih sesuai selera.
6. Mie Ayam Bakar Gebetan
Buat Anda penikmat mie ayam, wajib banget cobain mie ayam unik satu ini. Letaknya ada di seberang stasiun Cianjur. Cara pengolahan mie ayam Gebetan ini dengan dibakar dalam pembungkus daun pisang. Mie yang sudah berbumbu diberi suwiran ayam dan potongan sawi di atasnya, dibungkus daun pisang, dilipat dan ditutup dengan tusuk gigi. Baru kemudian mie ayam dibakar dan menghasilkan aroma yang sedap.
Itulah beberapa jenis makanan khas Cianjur Jawa barat yang wajib Anda cicipi.
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
