Infografis
Suara.com - Takoyaki menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Kendati bukan asli Indonesia, cita rasa takoyaki tergolong cocok di lidah warga masyarakat Indonesia.
Bentuk takoyaki sendiri cenderung bulat. Di Jepang, umumnya takoyaki ini diisi dengan potongan gurita, dan dihidangan dengan saus khas nan menggugah selera.
Tak sulit, resep takoyaki ini sebenarnya dapat kalian coba sendiri di rumah. Pada momen bulan Ramadhan, resep takoyaki ini nantinya juga bisa kalian jadikan ide usaha rumahan.
Nah, seperti apa dan bagaimana racikan takoyaki yang pas? Untuk lebih lengkapnya, yuk intip resep praktis takoyaki yang dihimpun dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.
Baca Juga: Jadwal Sholat Bogor, Depok, Cianjur Hari Ini Kamis 7 April 2022
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung bumbu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 600 ml air kaldu dashi/air kaldu ayam
- 2 sendok makan kecap asin
Isian:
- Kubis cincang
- Daun bawang iris halus
- Sosis, udang.
Bahan saus:
- 75 ml/3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus pedas
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan perasaan jeruk lemon
Pelengkap:
- Katsuobushi (serutan ikan cakalang)
- Mayonnaise
Cara membuat:
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Bogor Hari Ini Kamis 7 April 2022
- Siapkan bahan. Campur tepung, susu, baking powder, maizena dan gula. Aduk rata. Campur air kaldu dan 2 sendok makan kecap asin.
- Masukkan telur dan tuang air kaldu ke dalam wadah tepungan sedikit demi sedikit sembari aduk perlahan.
- Saring adonan hingga tak ada yang bergerindil lalu tuang ke wadah.
- Panaskan teflon/cetakannya dan olesi minyak goreng secukupnya.
- Setelah cetakan panas tuang adonan dan masukan isiannya (sesuai selera). Adapun proses ini harus cepat agar tidak gosong.
- Apabila pinggiran sudah mulai kering, balik adonannya memakai lidi dan bolak-balik secara perlahan.
- Beri saus dan mayonnaise dan taburan katsuobushi.
- Takoyaki original siap disantap.
- Takoyaki telur
Resep takoyaki telur dibuat oleh Fiyya and Melody dari Cookpad.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 tangkai daun bawang
- 8 sendok makan air
- Lada putih
- Kaldu jamur
- 4 sendok makan tepung bumbu krispi
- 4 sendok makan tepung terigu
Bahan Isian
- Mozzarella
- Sosis
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali isian, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Panaskan tempat takoyaki dan masak menggunakan api kecil, dan masukkan isiannya.
- Takoyaki telur siap disantap.
Makan takoyaki jadi tidak membosankan bukan, dengan pilihan isian beragam ini? Jadi, selamat mencoba!
